材料：猪乸菜一棵，客家咸肉一块，姜、蒜、盐、油适量
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做法：4 u- [( k5 c  s! Q+ |4 _& h
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1、将猪乸菜洗净，切块。. H0 q1 h3 y/ M* r9 a

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7 Z) h5 z" [2 m5 G2、咸肉煮过之后切片，因为这客家咸肉非常的咸，所以我多煮了一会儿。
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7 t% x3 X5 s) `  M3、起油锅，爆香姜蒜，下咸肉煸炒。) m' i' g/ q( V# o7 h- }

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4、下猪乸菜一起，炒匀后加适量的水焖熟就行了，因为咸肉很咸，我就只放了点点盐就够了。" e; n/ z# e* f" P
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9 R$ _! h$ \9 }, m起锅了，味道还真不错，咸肉的味道渗入到菜里面，香。
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咸肉炒猪乸菜,猪乸菜是什么菜？好像我们四川没有这种猪乸菜，不知道味道如何？

看卖相怎么有点像回锅肉呢？这青菜好象听说过，但不知道是南方还是北方的。