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烹制方法（二人份）　
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      材料：鸡中翅8只、西兰花（一小棵）、生姜（2片）2 i8 s  z$ C# B" z
　　腌料：盐、料酒
! ^& _8 _2 K$ l$ t; u3 J' X　　调料：料酒（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、冰糖（8粒）、水（半杯）、海天金标生抽（1汤匙）、海天草菇老抽（3汤匙）
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1 洗干净鸡翅，在背面划两刀，平铺在碟子中，下盐、料酒、姜片腌10分钟。
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5 s$ v: H/ s0 C9 |1 L2 洗净西兰花、摘成小块，浸泡在盐水中备用。 1 _$ I% l! k# i5 {9 h$ J
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" O2 }& B7 r# D! N( i! N3 烧开锅里的水，下西兰花焯十数秒，捞起过凉水，备用。 . R$ L9 k1 U3 b
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8 ^. O% S6 z( o/ A- N+ G6 X) v4 将腌好的鸡翅与姜片一同放入开水中，焯至将熟捞起，用冷水冲洗至不再烫手，沥干水备用。
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5 重新烧热小半碗水，下8粒冰糖，开小火将冰糖煮至融化。 0 b: i: [9 a4 d4 j! P

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4 u/ p7 i6 `4 r4 W1 b6 加入鸡翅一起翻炒，期间再加入生抽调味、老抽着色。 5 l5 P3 p2 C6 d/ o  x9 R

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  p0 F: _: [% V5 e! k7 转小火，将冰糖汁炒至收汁时，关火。
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8 将鸡翅摆盘，夹入的西兰花做装饰，即可上桌食用。
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厨神贴士 " Z. }* W5 m% B* y
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　　1、腌鸡翅前，需在鸡翅背面划上两刀，使其更容易入味。若担心卖相被破坏，用牙签或叉子叉几个小孔亦可。6 f. H. y. L- Q; ?
　　2、西兰花用盐水浸泡，可以泡出躲藏在西兰花中的小虫子，起消毒去菌的作用。) t0 n2 k$ c6 G+ `4 _; Y. L" E! Q
　　3、炒鸡翅时，需用小火，因为鸡翅与冰糖同煮时容易烧焦。8 B& W, d7 a* D- S# _  M$ C- ^
　　4、若想成菜卖相更佳，不妨多下点老抽，老抽本身不带咸味，但却可以令菜身着色。 / t: O' ?* u$ P( V! v  B

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是不是电视上那个教做菜的教的啊，这道菜很适合女人吃

把冰糖换成可乐就能做可乐鸡翅，换啤酒+味啉味道也满特别的。

菜很美味，最少看起来很美味，至于美女可就不好说了，持保留态度。

谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你