团圆发财菜----香菇酿肉4 z; c( A* Y, ^

在饭店吃的香菇酿肉觉得味道很好，不过就是太腻了太油了，过油的，" e6 T  ^  T6 _6 m0 D9 B 回家自己改良了一下，加了白菜，味道很好，肉馅多汁，香菇滑嫩，白菜清爽入味，还不油腻，哈哈，不带这么夸自己的啊，别拍，别拍啊，哈哈。9 f" \% X5 [# ]4 M) j" q 在饭店吃没注意叫什么名字，我自己做又加了白菜（百财） - ^4 M" `$ N: _; G5 f/ [% D: K" L所以给气了个俗气又吉利的名字：团圆发财菜 2 x. f1 @* Z& @+ |, b: s: W# l% D* _希望朋友们都家庭团圆，发大财哦~~~~ ! C2 J7 }6 m5 `% s# L好了不罗嗦了，上做法。$ |+ n7 h* h# E. k) } 材料：香菇 肉馅 白菜  高汤  姜末 味极鲜 盐 五香粉 鸡精* S5 x% A+ j! o& y" h 做法： ! T- U& f- t: m: r3 D9 y" e1：白菜切条用高汤加少许盐煮熟，捞出摆盘备用，高汤留着备用 , _1 p7 @9 o* p2：肉馅放姜末， 味极鲜，盐，五香粉，鸡精，搅匀，搅上劲4 `2 z1 I% c( C# k8 A' C) u 3：肉馅酿到洗好的香菇里 + B; k( F. Y: Z9 i, z6 Q4：锅里放少许油，肉面拍生粉，下锅，小火煎2分钟，翻面再煎2分钟，加煮白菜的高汤再煮3分钟。* H% I+ E) u/ k  y0 g, P* O 5：香菇捞出摆在白菜上，锅里的汁勾芡浇到菜上即可。: ?% I! I2 m8 G1 C/ p( M* \ ' M8 \3 F& B3 B ( l* P9 K+ y, G4 B: | 唠叨一下：# Q' t: A* N: k. _$ z 香菇买的时候尽量挑薄厚均匀平整的，洗香菇可以盆中放水加少许盐，把香菇褶皱面朝下放在水上，这样香菇里的脏东西就会沉淀到水里了（小窍门哦）7 Z* i7 [9 X  f 肉馅要偏瘦一些的) G6 _! [  D% e7 h1 F/ l& g/ c- |, e% y 没有高汤可用水加高汤粉也可以的。! ?4 n9 `2 f7 v0 i8 C2 ?- z1 d3 t

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容易啊！把肉泥摸在香菇上就可以了，我也可以出菜谱了

在色泽上如果配点绿菜会更有食欲、加上几根油菜！

好有想象力的一道菜，看上去也很诱人啊，一定试试。