w/ `, K9 g1 ?' Y- O( P5 @滑嫩可口，比起传统的土豆泥，添加了荤素搭配，更加营养丰富。  
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　　准备材料：  
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　　主料：土豆、猪肉馅、卷心菜  * m7 q+ |! q. \1 o, @- \( e+ ^
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　　辅料：山药、蛋清、蒜末  
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2 \3 r* j& L5 x! M. x- {3 [　　佐料：黑胡椒碎粒、鸡精、料酒少许  
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　　制作过程：  ( N! }# |' e& [) r$ @  k% o

' k: r' r; @3 @; K% K9 O- X　　1、猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末  
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　　2、山药处理成泥，添加到猪肉馅儿  , p2 Z# f/ O" q" Z1 K/ K

* i. P7 J! [% B9 G　　3、往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀  
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( @0 G2 o; N$ }* C; `' A$ {　　4、土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥  
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) ~2 A0 b* T1 a0 {　　5、添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀  3 S8 I( B, a( {6 {+ A
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　　6、热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面  
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　　7、两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食  . T+ Y( H4 K7 g8 L! W3 Y0 l
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　　提示：  
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　　1、添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩  
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　　2、土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎  $ g2 `$ i# u' i6 O

& ^  Y: ]! n' B* R6 v$ @) t　　3、锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火* I( i9 S9 j2 j& w3 g) e  |+ i& s
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[ 本帖最后由 wanghuizmy 于 2009-11-13 09:06 编辑 ]

我不太喜欢这个菜式,我个人觉得菜和饭要分开,谢谢

看着不怎么样啊 不过 吃起来 味道应该不错吧

色泽不太好看啊，不过尝起来一定会很不错的，还需改进

其实这个是日本的做法中国人很少这么吃的口味偏淡但是很好吃

看看就已经很不错了，想了就直流口水，要能吃吃更受不了！