原料：干豆腐、葱、蒜、麻椒、干红辣椒、盐、糖、醋、味素。
' h% z- z' c2 I6 M$ g! [　　做法：
' W3 S8 a0 G% n' a8 t  ]# B      1、干豆腐切细丝，叠在一起切美观方便快捷。  F% d6 E6 R" ^, ]
      2、葱切段，再切成丝。2 N* }+ C+ G7 M5 C/ d0 b# f+ r0 k
　　3、锅中烧开水，下干豆腐焯一下。
  r, I/ F4 q" O3 k　　4、焯个两、三分钟左右即可取出。* i0 x( r0 s. O- [
　　5、将焯好的干豆腐盛出，放入切好的葱丝、蒜末、盐、味素、糖、少许醋拌匀。" b) |* P/ g1 a" d2 G% c# Q; Q
　　6、锅内放油，四、五成热时放入麻椒、干红辣椒炒香。
' G3 [7 P# t. R: z( s' A　　7、注意不要炸糊，炒出香味即可。  d( G9 [# y5 I% I4 V# L
　　8、将炸好的麻椒辣椒油浇在拌匀的干豆腐上。完活。6 @- v+ Y1 \5 [0 V/ g7 C0 E
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[ 本帖最后由 zasw8 于 2009-11-15 16:12 编辑 ]

没图看的...有做法.* _. y- `3 a- T2 z5 ?
   做出来都不知道对不对...最好发点图来看看```