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3 T$ V+ `- I, L- V4 V; P2 n烹制方法（三人份）　
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      材料：小排骨（1斤）、洋葱（半个）、青椒（半个）、红椒（半个）、菠萝罐头# P0 T' b) R3 d' z5 h  m  y
　　腌料：绍酒（1汤匙）、鸡粉（1汤匙）、盐（1汤匙）) F0 ?2 z1 S. O7 V- K
　　酸甜汁：茄汁（6汤匙），海天金标米醋（3汤匙），盐（适量），糖（4汤匙），海天金标生抽（适量）
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1 洗净排骨，剁成小块，用1汤匙绍酒，1汤匙鸡粉，1汤匙盐腌制30分钟。 - |% s8 v- @. ?& x5 r  R; F) }

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2 洗净洋葱、青椒以及红椒，切成滚刀状备用。
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3 取1小碗，倒入6汤匙茄汁，3汤匙米醋，4汤匙糖，适量盐以及生抽调成酸甜汁。 3 Q; x+ T; C1 P0 [2 v; y
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4 把腌好的排骨沾上炸物粉。
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2 x; ~1 J8 s6 P  e& p5 烧热2碗油，待油温升至七成热时，转小火把排骨放入油锅中炸至金黄色，用厨房纸吸走多余的油分。 6 \6 M) W6 b/ F9 E/ u

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3 x: w2 u6 I0 y# K5 g" o6 锅底留余油，爆香洋葱。 1 e& H0 U" i- {% P

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7 倒入酸甜汁，排骨下锅一并翻炒均匀。 - o2 p* i2 |$ U" V

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8 加入青、红椒以及菠萝略微翻炒，煮1至2分钟待酱汁收干后，即可上碟食用。 ! |& h1 g8 P6 m9 l4 _1 b) h

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) s# w3 H) N$ _+ y; U. m& i厨神贴士
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　　1.用黄糖片代替白糖，口感会更佳。
9 M7 p) q* }- ]  n7 X　　2.不怕麻烦的话，可以用新鲜番茄做番茄汁，味道会更加鲜美。( C, F* a% }$ S9 N1 g
　　3.怕酸的人不妨多放糖，缓解番茄汁以及醋的酸味。% a$ v& ~. s# c' x& Q5 v
　　4.青、红椒不可太早放，煮久了维生素会流失，菠萝也是。
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我做这个菜也做得很好吃的,一定要用新鲜排骨,这样会质量有保证

在电视上看过排骨有炒的，炸的，可是我从来没吃过。按照楼主的做法我会试试的

昨天也做了排骨.是煮的不是炸的.3 f- b+ N5 q1 B0 V4 E  ~
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加盐煮到刚熟,捞起冷却,丢锅里略煎,搁蒜苗炒.香喷喷的,骨头上的肉吃的很干净.

哈哈 下载男生做饭的真不少啊  男儿当自强啊！

颜色和形状都很不错，学了回家做做，很喜欢吃排骨。

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下