[甜点] 药膳DIY之藕饼拼莲子

　　
& q) l7 `' l9 Z3 U: V, v& ]准备时间：18分钟 * r0 a1 s+ G) A3 g0 F5 j+ F8 M

  |* ?; G9 B7 O1 \  l　　制作时间：12分钟 - L) k" ]' P/ }6 _. ]7 w

7 w7 r! `3 s+ E: _6 i　　食材：莲藕1段，肉松3茶匙，虾仁50克，香菇4片，莲子数粒。
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　　调料：蚝油1茶匙，盐2茶匙，椒盐1茶匙。 % |4 r7 Q' z+ z
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　　做法：
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　　1.莲藕切成片，虾仁剁成泥，将之与肉松搅匀，放入蚝油和适量的盐调味，将它们做成小圆饼并煎熟。 $ A5 V0 D+ {: W$ q# h" ^4 l. \+ v4 k

; Q- e/ Z4 ]$ y4 e& S6 X　　2.莲子上蒸锅蒸熟，将之炸好，撒上椒盐调味即可。 ! |$ [1 U. A: _! n, a# \. ]
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　　可以在藕饼中适量添加马蹄，增加爽脆的口感。
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　　营养供给站：莲子，俗名藕实，莲蓬子，莲子味甘、涩，性平，入心、脾和肾经，具有补脾止泻、养心安神、益肾固精的功效。 莲子还有抗氧化和抑制鼻咽癌的作用。
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/ j2 m" H, O6 L: x# A, a: v[ 本帖最后由 galater 于 2009-12-3 21:17 编辑 ]