鸡蛋2个、肥瘦相间猪肉馅100克、葱10克、姜10克、料酒1/4茶匙、盐1/8茶匙、蚝油1/4茶匙、白胡椒1/8柴驰、水1汤匙、油1茶匙。
' t2 z: x/ K4 k& f% n9 T) ~7 l  做法：
- X. s1 Q  ?$ S+ C! r1、鸡蛋加少许盐打散，葱和姜剁成碎末；（图2）
& O! b1 h4 Z: c2、肉馅类加入葱、姜、水和各种调料后顺着一个方向搅打至上劲；（图3）: x" V, [9 t: u( {
3、平底锅内倒入油，待油热至7成时，倒入蛋液，慢慢地旋转平底锅使蛋液平铺在锅底，小火将蛋液煎成蛋饼；（图4）, D4 h/ H; N" ?, z
4、将搅打好的肉馅铺在煎好的蛋饼上；（图5）$ x$ j# V, q) Y9 Y
5、轻轻将蛋饼卷起来，尽量卷的紧一些；（图6）
' Y  j/ I* M5 P( M! {; m6、卷好的蛋饼在蒸锅中蒸15分钟，出锅切段即可食用。（图7

做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享