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烹制方法（三人份）　
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      材料：番茄（2个）、洋葱（1个）、香菜（两棵）、胡萝卜（半根）、牛肉（4两）、螺丝粉（1包）) `8 |1 W0 w4 S* \) U9 w2 H
　　调料：番茄酱、糖、盐、海天金标蚝油、黑胡椒粒7 G) ~' \/ m* U6 h# r9 ]( ?6 L) d
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1 洗净番茄、洋葱、胡萝卜以及香葱，将之切成粒状。 6 T; e' ?9 z; F

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2.将牛肉切碎，并将香葱粒拌在牛肉末中一同剁碎，放入碗中加些许盐调味。 8 S5 O" ^/ \) c+ x! Z
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# f% b5 g" ~7 i3 烧开半锅水，将螺丝粉在开水中煮约20分钟，捞起装盘。
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4 热熔一小块黄油，爆洋葱粒，其后将番茄粒以及胡萝卜粒放入镬内，炒至断生用碗装起待用。 ; k( f; x! ^' H) w' z2 s# S+ k

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1 a4 q( M; a! ^3 S9 I) \/ p2 v# y9 T: a5 将香葱牛肉末倒入镬内，炒至六成熟。 % X( t5 B6 T! ]) c7 M5 G! j/ Q

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: [! K3 ~+ G: }8 [; G7 J* y6 把炒好的番茄、洋葱、胡萝卜粒放入牛肉末中一起翻炒，下3汤匙番茄酱、1汤匙糖、1汤匙耗油、以及适量黑胡椒调味。% ?; x' {5 u- u

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7 把煮好的番茄牛肉末伴在螺丝粉旁边，在粉上撒上适量黑胡椒粒，即可上桌食用。
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2 U0 f) C( l) i: U$ n厨神贴士
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6 v: E. \& W$ b' T1 }　　1.如果想令螺丝粉的口感更爽滑，当粉煮至七成熟时，可以用冷水将粉浸泡至冷却，再放入沸水中继续煮。
! o+ ]& c' T, ^6 l. c2 j　　2.怕油腻的人可以用橄榄油代替牛油，以免对身体造成负担。
! [, l2 ?) O$ A7 h　　3.牛肉炒前先放入冰箱中冰一会儿，口感会更嫩。, X: L: n7 J1 T3 l! O* I  F  k
　　4.将洋葱炒至香味四溢的时候，再下牛肉快速滑炒，可令洋葱的香味渗入到牛肉中。 - V! T- q$ n" D$ W
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做法介绍的很详细，改天试着做一下，谢谢分享

我是打算空了就做一次意粉，好好想吃哟, Q4 V& ?' T/ [/ N0 \
总算知道怎么炒酱了，谢啦

哎 我这是东北的啊   吃不到啊   为什么我们这没有卖的呢

学习了，尤其是用橄榄油这招好，味道更美，还对身体没多大负担，谢