推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 菜品推荐:肉沫炒雪里红【6p】

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2

菜品推荐:肉沫炒雪里红【6p】


% P$ G) D& j/ t' G* B: g; I

, G+ B7 C2 u. W1 P6 H0 I
3 i  s; p3 F+ G& q% K2 j
★肉沫炒雪里红★# D$ h- r% m2 i# W
/ r, o9 X/ t( P
' v* Z4 @% C. ]1 d5 U1 C/ a" m


0 {7 W2 Z. Q- i, I; W) e% w5 B, I' t5 z

雪里红食疗作用
$ C- a0 ?" t6 F0 U; n/ x* S$ y. i& g" k
1. 醒脑提神 雪里蕻含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。 2 q+ m  ~* x* u

6 [! @5 _" N6 {7 {  m: n' O/ j2.解毒消肿 雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。
. l; n1 S9 N. H0 h$ M' ~
' R, y7 `+ |# L2 ~, J; I8 i* T3.开胃消食 雪里蕻腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。 ( L8 h+ q5 [% Q; t
# u  s+ j0 m+ Z% z# O& d( O3 u& V# i
4.明目利膈,宽肠通便 雪里蕻组织较粗硬,含有胡萝卜素和大量食用纤维素,故有明目与宽肠通便作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,尤宜于老年人及习惯性便秘者食  
! q8 v, c3 ]/ l0 i8 a# N9 T0 }0 p$ x6 `2 @3 Z

% S; c. L/ Z) F: b) S* ~7 v4 Q( C8 o0 i! Q% ]5 r' \" e
首先把雪里红洗净,出水,然后切成粒
1 y% n  ]: i& j- [) V! h2 e7 h
5 |7 |& x1 {& f- K  n7 L: L9 q% K! `+ E5 ~

4 P6 _9 E  ^4 R, m+ `猪肉买半肥瘦的,洗净后也是切成粒,再用刀剁几下.腌过待用
6 i3 v8 i, t2 y; n3 C2 G3 u0 K5 X% a7 t
, u4 m) B0 o2 |' q: F) J# E
; e, z5 B+ f; O# }9 N7 W2 z8 D
先把肉沫下锅煸炒,炒出油来.炒出香喷喷9 M) J" ^5 L& ~6 Z

+ b( v( P" J3 J- H7 t. D8 B5 w; e/ b7 x" l" b  P- C7 V: o( T: Y

& {. a3 d8 M5 ~3 D跟着下菜粒,炒匀调味就可上碟啦) Q1 W2 ~6 Z. y( g

5 l% K! j5 j& p0 b; B
8 s4 c/ Q" ~! ?: O+ T, k9 c
" X3 d1 E1 G9 c# C% a% Y3 T雪里红爽脆嫰,真是一道下饭的好菜
$ [! E2 L* j8 f; u3 j' s
+ N5 I4 [& P# B7 D% N% A3 |5 r) g

& a' }3 k  V  t' S3 B7 f
+ J' t/ A- H9 d$ _$ k

中华美食源远流长,发展到现在不仅仅是填饱肚子的食物,逐渐成为了一种文化,代表着国家底蕴。很高兴和大家在这里分享美食,希望大家多交流,多评论^__^


' G; L9 n4 w% o' b1 o0 s

& Y- |8 g* c: e1 ]( P3 r0 P

% n& I; Q5 I5 }5 @0 I

& ?7 O2 s( q, ^$ B. x" M) {[ 本帖最后由 thghs 于 2009-12-12 23:52 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-12-13 16:01

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 2
TOP

做法很简单,我喜欢这样的,马上去弄点来试试。

TOP

建议:肉糜用料酒、盐、少许胡椒粉,可以一点生抽上色,腌20分钟即可;: n5 c! x( @& s/ f
         雪里蕻可以在沸水中焯一下,动作快点,别熟透了;
- G: u& \2 b. L# \; R1 Y, K& Z, k         先把肉糜过油,发白即可出锅;留点底油加热;
$ x) U0 d- ^- D" h: K0 u9 T         雪里蕻与两片姜、蒜一起下锅,快速翻炒变软;快速加入肉糜翻炒;# W  Y. T. L1 v  @
         撒入少许糖、盐后再翻炒,切记,火大,手快,别闷盖。
/ `0 E, z0 F) R2 `+ J         色香味俱全阿。

TOP

楼主颇有厨经,学习了,这道菜不错的,嚐过.

TOP

这个俺吃过 确实很好吃 俺妈做得特别好 和楼主的有一拼

TOP

看上去满可口的,好像尝尝味道,可惜我不会烹饪

TOP

说实在的,没看到3楼的补充说明,我觉得就介绍的做法不怎么样,加上3楼的补充肯定好吃。

TOP

巧了/我正在家里做,是拌面条吃的,的确不错。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 17:28