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免炸糖醋排骨材料：排骨1条（约450克），生姜1块，蒜头（或干葱头）3瓣  
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调料：番茄酱1大汤匙，冰糖1块，白醋1汤匙，生抽1汤匙、盐少量、五香粉1/4汤匙、  
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+ Z& V; m9 `0 {1 C3 i6 f4 S     料酒半汤匙、生粉半汤匙  
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装饰：生菜叶2片，小番茄6个，黑芝麻1小把  
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免炸糖醋排骨做法：  " U2 Y+ d9 }$ z; n

3 U  o' z$ ^1 W1：排骨清洗干净；  
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4 X6 k' w. i8 o% d2 F* M0 i2：斩成麻将牌大小的块，用水冲洗干净血水；  5 B. ~* v# V$ ^3 m$ q0 \. d
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3：捞起排骨沥干水分；  * R( T5 T7 }0 U

6 }- H( c  G+ D7 z3 z# h3 T4：把排骨、盐、生粉、生抽、料酒、五香粉、姜片、干葱头片一起搅拌均匀，放冰箱里腌3个小时以上；  4 Z" _3 R- D" O) a! d! u; D; ~8 O

+ a" h8 Q) [2 U( T  M- T3 `& k3 U5：热油锅，捞起腌入味的排骨，中火煎至金黄；  
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. l8 m7 X' }# X6：把排骨翻面后继续煎至金黄，盛起备用；  
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7：烧热锅，捞起生姜片、干葱头片爆香；  
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8：放进番茄酱炒匀；  
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. g+ v5 M; D* c3 ]$ A. _# j9：把排骨放进去，把腌排骨的酱汁倒进去，加入冰糖、白醋、2汤匙清水小火焖煮10分钟，收至还剩  , J; N! j+ N, I3 `5 F7 r/ e4 M

* H- [7 n+ U3 y, T8 [& R' d' c   一点点酱汁，酱汁的分量可以让每块排骨都裹上酱汁就可以。  
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7 b1 _" S! W2 t! h# ], U10:生菜叶子铺在碟子上，把排骨盛上去，撒上黑芝麻，切小番茄装饰一下

很美味的食物，看到都口水直流啊...有这做法，今晚回去要下厨一下

看得我是食欲大开啊，就是一个字啊谗死了，呵呵是三个字

看着都想吃，都记下了，将来照着试一试，但愿能做的像图片那样好看。谢谢楼主

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯

先手下了，回頭去試試。。。。。。。～～～

这些材料我都有哈，，明天就照着这个做次看看~~

我正找这个做法呢，出国这么久了，厨艺就是不见涨啊！！苦恼

感谢搂住分享,正想做这道菜呢,马上尝试下

煎的跟炸的也差不多吧.....只不过炸就比较要掌握火侯