原料：
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五花肉、葱、姜、蜂蜜少许、大料（八角）。
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做法：
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1、五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；) }" {: O9 X) W

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2、锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；5 L. g7 U9 ^% G" l) s9 Q3 R* {
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9 n! m( \1 z- p3、煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很厉害，最好拿锅盖挡一下；
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4 q( _0 }" X' Q  C0 Z0 {! z4、把煎好的五花肉切成薄厚均匀的肉片，肉皮朝下摆放到大碗里；
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* R: J) b3 v- b6 X# I9 l, s5、葱两段改成丝，姜三片，大料两个；* i4 u5 y+ Z* F5 T$ L" i
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6、把葱、姜、大料、糖、盐、酱油、鸡精放到大碗里，上过蒸，冷水入锅，水开后计时，一小时后就可以了，香香的扣肉就做好了。, _. i3 Z% Q. r) g9 N6 C$ \

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这个菜的做法倒是很简单，而且还很解馋，不错不错。

楼主 图怎么都挂了呢？看不见照片呀！！！