糖醋小炸弹的做法简单是美食杰私家菜做法菜谱里的常见菜，糖醋小炸弹口味属于糖醋味，做法属蜜汁类，但怎么做糖醋小炸弹最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道糖醋小炸弹吧~~
# {; Z" Q; P, k* ?1 x+ L/ n. g做法：
8 j$ \$ f( A- l  [( h2 @4 C1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看, g% ^. t# i# W) F& d
2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
, l" X+ m& R0 R3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开; V; e; u1 U, _* E
4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
9 u& x7 q+ a. F1 V% g" {- f. r6 o  K5 t5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.5 I: Z- _) a8 a. x) W1 ]! R+ g

& X, s( R+ }+ E5 c鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.
/ p6 D: B# {& w& Y* }3 j$ n8 E炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开; F' v. k9 u# D
糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.; P' {, ?2 T/ a7 f; E- c

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看着就觉得非常不错啊，颜色很鲜艳，做法也简单。谢谢楼主