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这种鱼是湖北做法.因为鱼是切成块状，状如糍粑，故名：糍粑鱼% F+ s: b- @( I( D$ x3 {
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　　先秀一下成品- [; ?* t' B( L( H' k! a6 c3 v

$ t% D+ d' n; u" R 制作方法：, h1 d+ U7 C& a% c) @3 ^
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　　1.市场买半截鱼身，不用头尾，只取鱼的中段，切成块，加料
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8 l3 J) ?/ E% Y/ [0 j 加酱油，豆瓣，姜，料酒，盐等入味，你家里有的你就都搁一点，没事的，别怕，爱甜的搁糖' V, H! v( B- g6 E" ^$ j" _
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这道菜最主要的一招要出来了.太阳！没太阳这菜就没味了，把入味一小时的鱼一块块放在可以晒的东西上，在阳光下暴晒三小时以上，记住了：上面用个透气，透光的东西罩一下，小心苍蝇闻着香，先尝了！我是用纱窗的剩料罩的* Y$ D: V6 w+ t) \$ w; A7 |% q

9 R0 h) M6 k  K 准备好姜，蒜等调料  
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最后就是这样的　　

暴晒完了直接吃？？？？？？？？
8 V) A+ K. c% c9 b# {1 N, ~- |俺不敢吃，是不是漏了步骤？

我看别人就是这样帖的。没有步骤漏了。

是少数民族吃的东西吧？

糍粑鱼要用油去炸的) R# R$ x5 u- i* F9 P& L3 G
糍粑鱼应该是没有汤汁的
& f/ g; }$ d+ a# s) l1 J/ K% |* S你这个炸后再红烧的2 G( s0 `( J9 v* b, S9 Y& S
你这图片少了过程

糍粑鱼是湖北的菜,我在武汉经常吃，也比较喜欢吃;现在才知道要在太阳下晒.不过,有一点，就是糍粑鱼要把鱼炸透,还要多放花椒