方法如下：
9 g+ y0 L/ u4 [/ u& g1，材料：一只三黄鸡。: I2 _  ^3 R; X/ {

# l, i" y4 r7 M$ R: S9 O
, E( C) X7 e3 c2 u# ]0 _一碗生抽、一碗米酒、一碗有（2/3色拉油+1/3麻油）、一头蒜（轻拍一下）、几片姜、大料、桂皮# H) P* ^& ], I7 l! p7 c$ q4 `
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  H0 j, X3 z0 k3 s鸡斩块，洗净，晾干3 C5 V8 }" p& H- w

( i. b5 |) d/ W* \8 V9 Q
, p8 w. b/ a" ^) I# t& B2，油烧热，加入姜、蒜，爆香5 O9 W( U! [# E" }' K# e
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) P1 C' i2 ^/ d  {6 ]3，放入鸡块爆炒% U& E9 x- c; e1 R1 W5 B4 `$ T

$ ^- K/ @) h% g+ _- M  }7 b9 C/ H" f; N- v
4，炒至表皮发黄，倒入生抽继续炒
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4 E+ y5 O) f: D; g1 Y2 m5，倒入米酒，放入大料、桂皮
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  L: c6 R4 T6 d$ A
盖上盖，调小火4 L2 w) S" c7 x" W; o0 x
  X" g4 @- D. ]  ^5 n5 v6 m( G- i

0 P, r3 C. l, Y& }& d+ ]' ^6,半小时汤汁收好6 c! f/ h7 s; s

; V6 g0 I( Z0 z$ f: m
6 j! J2 T  X  H2 l4 e! E4 ~7，出锅开 吃
2 n0 z! [" k+ N& B4 Q. r& U
3 t+ @- M( |- X4 p/ b' n2 Y7 p) y  @! v& P9 K; }$ E: h$ U" r. W+ t
午饭好了，喜欢吃炸起来的馒头
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这个鸡我到上海的小绍兴吃过，味道很不错，楼主今天介绍了做法，改天我也自己试一试。

可惜啊，可惜我家这边卖的鸡都不是三黄鸡，想正宗也不行了

第一张图没有看懂啊，楼主是买的鸡肉还是买的一直活鸡放在那个袋子里面啊?

应该放点土豆进去..味道会更好吃.我就是这么做

看起来满诱人的，不过我觉的吃鸡还是下农村买家养的老公鸡才还吃

简单，又有食欲，谢谢楼主的推荐！ 支持楼主

这个看起来很不错，很好吃的样子。支持楼主

图文并茂把制作过程描述得非常清楚，改天有心情也试一下做黄香鸡来吃一下。

我喜欢吃和笋子一起烧的鸡 或者和板栗一起烧 感觉楼上的这个做法太家常了