奶酪球

1 ?5 s" f3 H9 Q
* w/ g* ?) U3 n- F! u  G原料：奶酪。我觉得偏软型的那种干酪做出来最好吃。我觉得有一种北京干酪不错。当然，那种片装奶酪也可以了，但是涂抹奶酪不能做：）其实，你喜欢的任何一种奶酪，只要耐得住加热，而且遇高温虽然绵软不至融化的都可以。我的这种是硬质的，加热之后不够缠绵，但是味道极浓。2 G' k+ a% G$ D& y* C

* K& E6 z% [9 O, J5 f8 {配料：面粉，面包糠
& Y6 g3 M6 _9 r8 d3 D, c# k4 _7 f! t1 ?

5 e2 C4 d9 ]0 i% Q4 t8 I# g; U1 c9 r4 K  F/ b; j' [
·把奶酪切碎后用手揉成球，捏瓷实点。如果掀麻烦，直接切成条做奶酪条吧：）$ o, b" v1 d; m: K  k3 I" j

/ D  E% \2 a/ }! o& ~6 k. {" g+ d6 E. [1 v* t" `3 W3 u

1 K9 K& F  j! }5 X. @·面粉兑对调成稍微粘稠的面糊，奶酪球可以被面糊包裹住即可，不会露出奶酪就行了。然后把裹了面糊的奶酪球蘸上面包糠。如果没有面包糠，可以蘸些干淀粉。当然，那不如面包糠好吃。! d0 L" e; D! u2 Q) w- k) p7 p7 `
) k9 }- P8 N0 i! M5 K- {- m( m
8 T3 d; U  @# F$ T  t) v4 h

# I* X8 ]3 `: \' v·加热油锅，不要到冒烟。筷子放入油锅里有气泡出现即可。
5 w, Y6 t; X/ E
' }+ ^! z3 x/ M& w# ^- @; v, c1 Q+ _) S$ f5 V

& j% G3 k9 F5 M6 F·转小火，放入奶酪球炸。0 }, Y6 B7 b2 V8 o4 `; E4 u+ a1 b
+ y! \8 v( j* p# i! t4 S3 u5 J
. z- A: x3 g4 G: Y3 x3 Y7 @

5 Y1 _! C; p+ m- {2 G5 D1 N·面包糠一面金黄即可捞出。
; U! Z+ y" G! ]& }0 N1 q$ k4 C8 r
& G" @; ?; X8 f6 J, u# n" U) k" C# A) X

& D0 J  B* _0 Q5 u8 `看看里面
+ f! D' x7 F- p' E* ^" o0 @1 w3 K; C
5 D8 s: {7 n* ^1 }# m. r8 V6 ]$ ]
; U4 W. B7 M5 i( L8 N1 j' l: u
) l; {& z+ S! F8 Z* u5 L照片还没拍完,我就吃掉了一个:趁热才好吃呀.