每次我和朋友去吃烧烤都会点脆骨，脆骨是我爱吃的烧烤之一。 。最近特意买了一斤多脆骨回来解馋，因为下班没有时间腌制，所以只能红烧，等到周末有时间腌制好可以放到烤箱中做烤脆骨咯，哈哈。
} h5 G' K1 N7 G. J. E8 i$ B8 \原材料：脆骨一斤半(俩人吃了一顿，剩余半盘准备第二天用烤箱加热后变成烤脆骨，哈哈 )；
1 r) ?6 z# L5 G& O1 J3 L; F 孜然粉，孜然颗粒，就是为了吃烧烤的味道，所以孜然是一定不能少的材料；
8 D5 }3 r/ E ` 盐，糖，老抽，酒，辣椒油，芝麻；
- ?0 K! Q7 t% R
葱姜蒜花椒大料虽然没有在照片中，但是也是必备用品；
9 C2 d2 B8 P9 ~1 y8 z$ C# x' A2 V
配乐： 青花瓷纯音乐
; h4 E1 a9 I2 R) D8 w 
^5 G- Z h; `( t$ K; ?# W' z/ M
水中加酒和盐烧开后，放入脆骨飞水；
3 C% o: \3 A& j% D# o7 I- D2 Z1 U
- K2 B' D8 ?1 Z u/ E/ K" ?油热后加葱姜蒜爆香，然后加入脆骨和1勺白酒进行翻炒
6 b" y" V& a' g0 B, [* |# z+ E 
! p5 Y' ]' G. M/ }! W+ p
翻炒后加入老抽，盐，糖，辣椒油，排骨等量的水进行红烧，
( K5 ^3 x2 F5 _8 [$ P0 f2 z( @" J3 T注意：孜然粉孜然颗粒芝麻都是在起锅前才放的，加水红烧时不用放孜然和芝麻；下面锅中的芝麻是辣椒油中的芝麻，并非起锅前的芝麻.
) e9 i, X) A8 }$ E& f$ @; { 
% } j: k( C' N8 e2 `
9 z$ S8 C) ~/ A1 e& i: y5 ^
等锅中水烧干，会有很多的油，因为脆骨本身就有一些肥肉会炸出很多油，把多余的油盛出；
& i. X+ {4 D. a7 G
最后撒上孜然粉，孜然颗粒，芝麻翻炒均匀即可食用
. x: [ H2 K, o; k
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
