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[热菜] 给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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给你绝对视觉味觉享受的--海鲜豆腐南瓜炖[9P]

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做法:5 N1 S" j$ S5 Y% F9 R2 _  B! n

1 H: ]: O& Q! w# P; v一、材料
9 d/ r9 `9 d8 _用到了:南瓜、嫩豆腐、鲜虾、蛤蜊、火腿片(熟)、葱、盐
$ k5 a% D! X: A! k8 F3 ^9 }! g3 d- V8 d- ?

% V) K) q- _6 ]二、准备2 S2 q$ [9 P5 L" \" O* ~6 _" f
1、南瓜切小块
8 f4 g' f3 U8 D  H2 g
( W3 h8 c3 Y7 o# q2、蛤蜊买回来吐沙后捞出待用,虾去壳去泥线,取虾仁, i2 Q* N) ?7 z: J) V+ V
9 ?, g! S7 B9 ~" Y6 u$ H
3、葱取葱白切段7 V$ b3 L8 f7 z$ S6 G, }; Y/ u" Z
" I8 m( E8 C8 G0 h; q# l- o
4、葱绿部分切葱花,火腿切小粒
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5、放容器中,加清水,盖上保鲜膜,放微波炉加热至熟烂,也可以放蒸锅蒸熟,捣成南瓜泥待用+ `- w) _' U  S6 o. S" X

: ~# U) J  z2 k( E5 L8 W! j. ^
9 s: m# Z7 V5 \  D% x& `  N$ t' A
: J5 P. }! ^! m+ l' K三、步骤
( e; B( A9 H+ N  s1、将南瓜泥倒入锅中
: C5 z: J% L" T2 [; Z0 C
6 T1 q& O% S* `) I  O2、加适量开水稀释
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! Z( t/ z8 Z1 x3 O$ E" W3、放入豆腐,煮开。6 c3 ]; w5 q4 x, E5 Y

7 L$ y2 O% R' R; J- X. b( \" ?0 f, a4、放入蛤蜊- U# x3 U9 c, V8 p( n

' ^4 _2 t( e8 e6 `1 H) Z7 T5、放入葱白部分
5 ~9 L  X* r3 t; k3 _: `  T' c7 b2 c* w7 l! k
6、再一次煮开,蛤蜊打开了都,转小火继续炖上2-3分钟后将蛤蜊挑出。
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& O9 N6 Q$ L# h  V  Z7、这个时候往锅里放少许盐
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" P1 E0 \" Q8 m0 T5 J/ K' q% `9 `! B8、将虾仁倒入,转大火煮开转小火炖上半分钟4 y: B* z, {- s9 D% s( o! r. P$ }

+ s# \- X& ]6 Z/ e, o2 h8 u9、撒上火腿粒跟葱花
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4 L- o/ o! p% a" O: o! ]
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提醒~9 K1 S4 \" R9 F* S. H6 Y4 f
* N; C, W! |4 ?2 T8 r+ w
1、加水稀释,水可以稍稍多一些,以免在煮的过程中糊锅袅,如果想最后汤汁浓稠一点,你可以到时候对煮上一会儿。
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2、蛤蜊要的只是鲜味儿,不过也可以放在里面最后一块儿盛出来吃哈。' f# I& p8 g" Y: w  A: F) h! d7 {  f
" Z. S, R+ b7 p$ W
3、虾放入煮,时间不用太长哈,不然虾肉都老了!+ `9 H; W$ P7 e. i8 y

( p) y) H# q4 |+ o% W4、先放葱白进去煮,别放葱绿,葱绿煮久了会很难看的哈!
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本帖最近评分记录
  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦! 2010-2-10 14:10

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有些图片看不到了,看着倒是颜色很好,有时间做了试看看,谢谢提供做法

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黄黄的 样子对于什么人会有不同的想法 不知道味道如何 我记下做法了 今天就试一试

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这是海鲜菜中的经典菜肴之一,口味甜香鲜嫩,绝对值得推荐啊

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色香味俱全的样子啊,应该很能抓住人的胃吧,很想吃,很想吃

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卖相不错,而且做起来不是很繁复,谢谢了。自己有空做来吃吃。

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金黄金黄的看着舒服,南瓜最好是超市买的彩南瓜,口感细腻,微甜,配上老人、女士们爱吃的豆腐,男人、小孩子们爱吃的海鲜,老少咸宜啊。

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2l太淫荡了,看着很有食欲,但是食材的准备,加工都不足够家常化,怨念啊

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看起来很有食欲啊。不过南瓜还是不大喜欢吃啊,特别是老南瓜。

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留个记号,好好学学将来做给老婆吃。很拉风的啊

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