请点击红心支持下哦！

* j. e2 D$ d0 L6 Q( k8 u2 l5 x5 p( c% O- l

我非常喜欢糖醋口味，它总能勾起人的食欲来。3 _, d2 O1 ]9 a7 ]8 v1 x& _7 O
( y0 r9 r# ^+ q# g# k
    在试过n种做法之后，我的结论是还是最初的这种做法最好吃，最够味。
8 \: x  e0 K3 j# l, ~0 L5 H. K
% Z3 I/ L+ f: n    这个过程图也很详细，大家可以参考一下
1 e" I0 \( X2 V$ W# V! {' Z做法：2 s% V/ P* u$ S/ I
3 ?' V  |  x! |3 Z/ f5 f
一、材料. r2 v" w9 N& h
用到了: M2 n. `+ O- j0 k

" [" `$ a: y7 h* P8 ja:里脊肉、番茄、青椒、红椒（甜椒最好）、洋葱、蒜、鸡蛋。
) v* y' x+ J2 j6 {4 \7 Y+ Y8 j; K/ U) M- P# `& H8 Q
b:番茄酱、白醋、白糖、料酒、香油、老抽、水淀粉。
& R: H: K0 J0 p4 r$ e: ]8 @- k
- h& M( f5 z3 w; X
二、步骤：
" A! Q8 D2 r" q( J1、  番茄去皮（十字刀后放到煮开的水中泡一会儿，再放到冷水中，热胀冷缩很容易脱皮的）。
6 s6 w/ X; Q( F; q% O6 d  Q  h) O4 X
2、  蒜切薄片、去了皮的番茄切小块、洋葱切丝、青红椒去籽去蒂切小块。
7 @3 F0 Z8 ~9 M. e3 l: A& k) q5 m' z8 |6 J% f% Z6 G
3、  里脊肉逆纹切长条，厚一点，加酱油两匙、半个全蛋液，半匙料酒、半匙生粉，抓匀腌10分钟左右。
( r: O  K" i1 Z9 d
4 Z8 V/ b8 F( |- d& h! _4 \4、  这个时候调糖醋汁：清水8匙、白醋4匙、白糖4匙拌匀。: N4 N- S. X  T3 q3 ?8 M
7 Z. d0 F) V# r% c& N. G! ]
5、  锅中加油加热，关火，将里脊肉一条条放入，40秒后捞起沥油（油温不能太高，中温最好，时间不能过长，不然肉会柴）。
+ @1 l, c9 z8 |6 Z
" ^7 F- z& b% P( G2 ?" [  R* ^# i6、  将洋葱与青红椒下锅过油3秒之后捞起沥油。8 {* u' q3 |- J9 u) k5 L# ?$ U& i' K

; v2 Z3 D4 D3 S+ q: `  p$ Q$ r( I1 i4 K4 @4 k0 O# q
7、  锅中放2汤匙油，放4汤匙番茄酱炒香。* F  i% H, a5 w, u" D4 N4 k7 F) i
- |) t4 s% R4 i. t
8、  放入蒜片炒香。
9 E5 |! @6 W8 Q# \$ A, {/ _  U  z/ G$ C! W
9、  放番茄拌炒。% D- D  O& Y& P% m7 I

6 L; B; N- c1 b, J+ m2 g$ J) M10、 放入调好的糖醋汁煮开。6 L5 G+ U4 s& `, R: [9 ?6 G( F  d2 [

9 @& V3 ]& `+ b9 f/ B- J0 |- g11、从锅中煮开的汤汁（如果加水会让整个汤汁变淡，这样汤汁更浓郁~）中取出少许来加1/5匙生粉，拌匀。3 L' U- n, `0 G9 x) r
6 ^' C5 N' d9 h% s9 @" v8 C
12、 下锅勾芡。
1 U& \: s# p$ {, i4 x* z# {0 K7 U
1 K4 s7 Y. a& s- ^( H3 i13、 放入里脊肉、大火煮15秒收收汁。
! @" d% W2 V" I/ C+ }5 m- G9 O3 ^/ @" P% V0 J; v  k
14、最后放入洋葱、青红椒拌炒（略炒就可以了，这些都已经熟了），出锅前撒少许香油即可。, ]9 `2 u1 l2 ^. g- A6 p

: @: r3 C. R" G  k5 j% E! R
! d1 y& X4 T; O; y' E4 X2 _( E& \, I8 U8 c% r/ j8 a5 ]. i

# T5 Z, z# ^; Q/ N7 }( P' y
" O& w" u9 v* x   R; a  @9 D; u1 o$ A$ |( j
" E' m3 H; {6 k% D" x+ D
  
5 T2 F* X  A7 `, N

这种连汤带水的糖醋里脊倒是头一回见识和学习，应该别有一番风味。

这个做法还是第一次见到' r* v+ |7 }+ ?8 W
加了这么多的辅料
" \* x4 Z& n5 d/ B想必味道应该不错
. l+ `- z# ^  j先收藏了

把论坛的菜都学会了去开个餐馆，估计生意不错，名字叫sis，呵呵，谢谢楼主！

一直就没找到比较正规的做法,这个就不错,尝试下

我们大多是烧烤的，换一种方法不知道味道怎么样啊！

呵呵  我是肉食动物 超喜欢啊  味道一定不错

还真是没有吃过这种的糖醋里脊。好像营养价值比那种高啊、

西餐么?看起来很舒服的样子！喜欢。明天就去尝试一下

第一次看到这种做法 不过颜色好漂亮! 一看就有食欲!