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红烧鸡翅，常吃常做。
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# C$ C1 L6 X4 J. r    这个做法是我最喜欢的，做法极其简单，不用煎，不用炸，做出的鸡翅色泽漂亮，肉质酥嫩！
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9 m! c+ z2 u1 L6 ^: ~# o- F+ n! Y  K做法：1 V2 P. g  Y% _3 {& _
用到了：鸡翅、冰糖、浓鸡汤宝、老抽。
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步骤：
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1、2、鸡翅洗净沥水，不用焯，不用腌，不用划刀，锅中油加热之后放入冰糖，不停搅拌，烧化成焦糖。
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3、放入鸡翅适当拌炒。$ r. i4 y6 i3 y+ o, g
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4、鸡汤宝用水兑开后倒入。（没过鸡翅的量）
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* w, y( ~; \! M8 k- u4 J- U1 e5、放适量老抽。（不用放盐，酱油和汤宝咸度就差不多了）
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9 g) P$ H* X# J6 W, w+ v7 M6、盖上锅盖煨煮收汁即可。
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1、我煮是5、6个鸡翅左右，放大概20ml油，油煮到5成热就可以放冰糖了，转小火不停搅拌，只要冰糖完全化开就可以放鸡翅了~
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/ Z- ~! E2 ?9 {1 D9 K4 f9 A2、鸡翅的水一定要沥干，不然会溅油的厉害，转大火，将鸡翅放入拌炒几下，立刻加浓汤宝，浓汤宝的量大概是一小盒的1/5即可，兑水后量只要没过鸡翅稍微再多2cm左右，先大火煮开，再转小火慢慢煨煮至收汁即可。1 s( i6 T) A8 r" ~: I' U6 J
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还有在放鸡翅之前熬煮冰糖不要煮到冒泡，只能用小火，不然会拔丝嘀~~+ J4 k# \1 n0 M4 }, O$ S9 d0 G

, _8 ]1 T5 g5 Q& v/ \9 w  U. s没有浓汤宝的朋友用清水代替一样好吃！！！) h7 I1 d, I: M5 W, G' h2 Y- Q
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喜欢吃鸡翅 家里的孩子更喜欢 这菜甜甜地 小孩吃比较好

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？下回试一试

怎么我做的色泽就没有这么好哪！是不是因为我放的是白糖呀！有关系吗？

我以前做过可乐鸡翅 可是怎么也弄不出来皮很亮很好吃的效果

这个颜色太正了。我以前是用白砂糖的。用冰糖就能达到这种效果吗？

看上去很棒，颜色很正！空了学着做给儿子吃

我倒!!比大酒店里颜色正多了!看来SIS藏龙卧虎啊!送红心了!

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

鸡翅我的最爱 啊 而红烧更是我喜欢的做法 肯定很好吃