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[热菜] 狗不理包子

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狗不理包子

菜系及功效:精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱 ( K* D1 L' Y5 M. c* x; f  _! U+ c
口味:原本味      工艺:包裹蒸1 Y: H. a5 C3 o3 \# Q6 s1 {
狗不理包子的制作材料:1 p& g7 ?6 K! A0 e
主料:小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)500克
/ P7 c* j% w: P* J0 S调料:大葱15克,味精3克,料酒6克,酱油25克,碱1克,香油25克,盐3克,酵母15克0 g+ Q+ w5 v- f1 s5 {% D+ \. p" `
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% ^. e# L8 }% a' R; E, ^  f狗不理包子的特色:/ X; p, M, G* E) E8 z
此包肉质鲜嫩,香味浓郁。
- k4 f' `- l  O7 H3 K) @教您狗不理包子怎么做,如何做狗不理包子才好吃  D1 F  D# t) j1 n- R
1.将葱去皮洗净切成末备用;猪肉洗净,剁成肉末,备用。" H" N; q( h( [6 Q
2.将猪肉放入盆内,加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和,再将肉骨头汤徐徐倒入,边倒边顺同一方向搅动,搅成具有黏性的馅料。
  s& A: ?5 Y$ K3 P3.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成16个以上的褶,即成包子生坯。0 D" w% ]& N7 }$ R6 c; [8 S: J6 c* O( J
4.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。
% d4 T0 i& t7 s2 e4 b6 `+ J$ x8 T. n  |* Q6 {! |
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狗不理包子的制作要诀:
! ~+ C6 U" @" k" b麻油即为香油。

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回复 1楼 的帖子

像贾三包子,这个图片一看就不像自家做的呀。

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感谢朋友介绍的方法,有机会一定试试自己做。

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前几天在商场买了速冻狗不理,味道好象不怎么样,有时间自己做看看!谢谢!

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这也叫狗不理包子吗,怎么看和我们平时做的没什么区别,没看出特色在哪里来

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正宗的狗不理包子 薄皮大陷咬一口者流油啊

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没吃过正宗的狗不理包子,照这种方法做的不知味道怎样。

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没吃过正宗的狗不理包子,麻花吃过,感觉一般。

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呵呵 狗不理包子 现在的包子都冠以狗不理的名号 有自己的特色就好

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闻名已久,自己做就省了,还是等有机会亲自去天津吃吧

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