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喜欢吃虾，喜欢吃土豆，然后类？咱把它俩搁一块儿，看你喜不喜欢！！/ t( v8 [) Z7 H: O! [  _4 F5 k7 X

; A# Y7 n7 L! H. x# \土豆用煎的，煎的微微有点儿焦，喷香~- w7 w5 A- k& k& {3 `

& j: k. i/ J( X, D5 t    这道菜很关键的是，土豆我们用炸完虾的“虾油”来煎，让土豆喷香的同时多了一份鲜美！
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0 t/ D2 u- [9 @. T   我没放，其实这道菜你还可以撒点黑胡椒或者椒盐，那就更是别有一番滋味了
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; Q( \9 d  I" N  D' ^: v做法：  c/ [5 j, {0 q; m

$ }  z1 |$ m' V- B一、材料
* A( a' A, _3 \4 g- b3 p# r4 h用到了：a:鲜虾b:土豆c:大蒜瓣、红椒、香菜~
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5 i: D) G) A: Q1 G二、步骤; M7 [7 t* t& Y- ?; ~
1、鲜虾去泥线洗净沥水，土豆去皮洗净切小块，小一点方便入味。- H8 \: m' Y- `$ [- Z
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2、大蒜瓣，红椒切小块，香菜洗净切小段。5 {' ?1 C2 v7 T2 K" f4 K+ P
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3、锅中放适量油，稍稍多一点。0 a2 Z0 I$ D: g! Z
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4、将虾放入大火炸至完全变色，转小火，继续炸上5-8秒钟。, i  o* J* A% E$ m7 A' M
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5、捞出，取虾油。; n3 G1 F+ l; d7 n$ F3 o

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1、虾油倒入锅中，将土豆放入煎。5 Y0 I" c* A9 x( b. K! D

: X% `: V( x. @/ W2、大火煎上5-8秒之后，转小火煎，直到土豆熟透，表面有点微焦~6 H/ Y  |2 v0 d

% g$ t! k. D4 c, R2 N' P# B3、放少许盐调味儿
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3 w$ l6 o: ]' N" r6 r& H; G4、放入煎好的虾适当伴炒
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5、蒜瓣用刀压碎，放入2 v. t7 y! |9 k9 u9 j2 v4 l

9 {" T9 {- B7 b& X% ^6、放红椒. x' H) H( f% n3 d4 M! I0 P
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7、放香菜~~稍加伴炒就OK啦~6 |: b. S9 _7 c( ?! c# s
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- y; `7 ~# p( g' Y8 J# W5 U% f提醒~~
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& g: F* R2 X/ ?' @! T1、土豆切小块儿一点，方便入味~6 O" o& ~( K1 x0 [) _
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2、虾适当可以多炸上一会儿，这样最后的虾外壳是脆脆的，有点椒盐虾的感觉。
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3、这道菜，虾稍稍带点咸味儿的，肉还是淡淡的，土豆是咸的，保持虾的原味儿~+ P. O5 F1 Z  w' }# y. E4 B! P, c
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你可以最后撒上点黑胡椒或椒盐，味道会更香哒~
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9 a8 q5 T$ r% @( c' x) ^1 E$ f, a[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-3-1 20:33 编辑 ]

从小就爱吃土豆和虾仁，呵呵，谢谢楼主介绍

楼主介绍的菜看起来颜色很是诱人让人一见就很有食欲，回去也学着做做

看了楼主的流口水，我做土豆都是水煮一下，不过调料做的比较多

贵州干锅很有名，楼主干锅也一流，谢谢楼主好东西大家分享。

楼主这个贴子很好。。我好想食啊..回家学着煮来试吓

这道菜看起来很诱人，老婆大人很喜欢吃虾，这个菜收下。学会了讨老婆欢心！

土豆和虾这种做法好吃，我一定要试一试谢谢楼主。

好吃的我都支持，看完后动手做做看．感谢分享好东西

看上去也不是那么鲜美啊，有一点点糊了，火候没把握好