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美容菜一道，只因为一种叫胶原蛋白的东东。
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$ T) p; Y0 ~  T# F0 h+ R做法：# \" a1 z" n2 m$ g

' k' Y/ E/ p7 A- `一、材料- v" @7 p6 s( n, C$ `  l
用到了：a：牛筋（生）、b：红椒、大葱 、老姜、c：烤肉酱、盐、料酒
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二、步骤
6 g: [8 Q# Z; }8 r1、清水放少许姜片，将生牛筋焯一下捞出。9 f' c3 |1 U0 W" A7 f% X1 p& \
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2、焯好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，用锅子也好，我用的是高压锅比较快。1 `& y! y6 D3 R7 d9 h& Z9 e
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3、捞出煮熟的牛筋。
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" e+ \8 F& O* B( t5 Q% Z4、汤汁分开盛出来。) s& u0 y) ^! u% ~' F5 z
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5、大葱切段，葱白跟葱绿分开，红椒切薄片。0 B/ i& X/ O% ?# ?: d
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1、锅中放少许油，放入葱白爆香
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# T) K7 [4 R& t6 v! \2、放入煮熟的牛筋% k9 P8 q% x! r0 z& c2 W8 C6 r

1 E3 e8 I4 {$ x; w3、放适量烤肉酱、盐伴炒8 J' }9 t1 E; W+ {4 g# s* w
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4、倒入少许煮牛筋剩的汤汁3 T; o/ X  ~  y6 p, ?! a
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5、放入红椒、葱绿部分  U8 B. z* D' e3 I+ r. H
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6、适当翻炒即可
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) m& h8 K" a' u# j& T提醒~~
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1、之前说过的，生牛筋比较难切，所以大家最好在买的时候让人给切好了。
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2、我用是高压锅，如果你不习惯用高压锅，用锅子煮也可，就是可能时间要久一些  O+ k# ?  Z' B) k+ U& O( K
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3、葱白葱绿要分开放，这样才不至于葱绿熟烂过了
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4、烤肉酱有点甜的，量根据自己喜好放！
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LZ真是有心人，我昨天刚想着要做点牛筋来吃，你今天就发表牛筋的做法，及时雨呀！

楼主，牛津大约多长时间可以煮烂，胶原蛋白多的话，是不是一定要趁热吃，凉了是不是就凝固了？

牛筋是本人比喜欢的一道菜,学习一下楼主的做法.

色香味个俱全啊，这个牛筋不知道壮不壮阳啊，看来此菜不错

好的牛筋放足够的清水，放姜片、料酒，煮熟，味道才一极棒

改放自制XO酱估计会好点,又香又辣才爽.

楼主你的酱烧牛看起来不错，味道一定也很好，我也要烧一个尝尝。

注册这么久第一次找到用我喜欢的牛筋做的菜,收下啦.

这道菜的确不错，牛筋的吃法有很多种，你这道菜颜色不错，取材在现在也容易，制作工艺也不是很复杂。没有牛筋用猪肉皮也行，只不过是味道不同。