材料:
% n! R2 l2 d' q" {3 |, _  X0 k% k鸡腿350克、青椒、红椒、洋葱各60克、蒜3瓣、姜1小块. o$ I3 Z- c. M4 c' ]. k; P# V* H
调料1：老抽2小匙、生抽1大匙、干淀粉1小匙、白糖1小匙
  s( X$ s8 M" M5 I$ ^* H2 W调料2：黄酒2大匙（或料酒1大匙）、黑胡椒粉2小匙、盐少许、香油1/4小匙. D( O2 Z% U4 b
做法
' k" Z6 R1 W2 k5 `& l7 t1、鸡腿洗净，去皮后（保留也可）剁成块，入清水中泡去血水后捞出沥干水分，用“调料1”拌匀腌制20分钟；
4 \: Y. _/ ~! s" N, n1 q" q2.3、青红椒洗净切片；洋葱洗净去膜切片；姜切片；蒜去皮后对半剖开；, V0 L% @3 z- [3 X- T" U
4、锅入油，小火爆香姜蒜片；' J& y4 {( W5 m" }8 F
5、倒入洋葱和鸡块（连腌料的汁一起）中火翻炒至鸡肉变白；+ i3 E' t1 b; H6 k$ A9 Q% H. p! h. J
6、烹入黄酒，炒匀；
+ g, A# E' K" @; V* `, c( [- s7、将材料移入砂煲，调入1小匙黑胡椒粉，拌匀；" y% c0 @5 a; b* e4 Q& P
8、盖盖，小火煲15分钟，至汤汁浓稠；
0 }6 ~( B% `  z9、倒入青红椒片，再继续煲2、3分钟。最后调入少许盐和香油拌匀，再在表面倒上另外1小匙黑胡椒粉。* \' Y6 U  u/ q3 S
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这个方法没试过，改天买上一斤鸡腿试试，谢谢楼主指点

这是道好菜，一定要好好试试，谢谢LZ了，做法上也很详细，还带图

一听黑胡椒就知道惹味。平时常吃黑椒牛排，改天一定要做做这个菜试试。

看起来让人食欲大动啊，黑胡椒比白胡椒的营养价值要高一些，楼主的做法很好。

本人喜欢吃辣！也很喜欢黑胡椒啊！看起来真是让人流口水啊！

没做过黑胡椒鸡堡 下次有机会试试。。。。。