老北京奶酪[7P]& g: ~7 ]) w' v$ h" K( t
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烹制方法（三人份）　
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材料：牛奶（500ml）、酒酿（150ml）、葡萄干（10g）3 O. t( N) @; c+ u7 U4 {3 M* Y: n
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　　调料：绵白糖（10g）
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3 }' O3 c2 B2 Y1 将牛奶倒入奶锅中，开大火加入绵白糖搅拌均匀，用小火慢熬8分钟。 - N  Z$ m3 ^  ~% @! {, I1 I

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. G7 C/ I1 ^9 R" Q; N$ Z2.待牛奶变浓稠后，关火，将牛奶倒入碗中彻底摊凉后，揭去奶皮。 - K; W$ L+ Q! n

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$ ~. X7 p! |" a" N3 用漏网把米粒和酒酿汁分隔开来。 ' i; m1 N4 c8 d6 J5 Q* R
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4 将酒酿汁倒入晾凉的牛奶中，搅拌均匀使之互溶。
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5 用锡纸包住碗口，放入烤箱中，用150度火烤30分钟。
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* E! j% [4 k% I2 P8 d& R6 将烤好的奶酪从烤箱中取出，自然摊凉后，放入冰箱冷藏1小时。
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. R% u% J* ~5 G1.牛奶纯度越高，做出来的奶酪效果越好，可以在制作前倒入锅中，用小火熬10分钟左右，使其浓缩，但是要把奶皮去掉。
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# a# B9 i3 ^$ M, G6 L2.酒酿醪糟汁（米酒）和牛奶的比例大概是1：3，醪糟汁太少不好凝固。/ O$ Q6 m+ R# f

0 O! @" ~- s! q6 O* D3.现在市面上卖的醪糟有的是加了糖的，所以糖的用量不要太多。

这个不错，可以自己动手做的，很方便，谢谢楼主

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！

奶酪营养丰富，适合老年人，青年人和儿童，这种做法即简单又容易做，得好好学习。

奶酪营养丰富，适合老年人，青年人和儿童，这种做法即简单又容易做，得好好学习。

只是听说过老北京的豆浆，老北京奶酷第一次听说。做法也没有什么特别之处。

咱看了第一张图片就想看下去了，不过看到最后就是没有看怎么做了，光想找那个女的类，呵呵呵

这个不错，适合老年人，青年人和儿童.得好好学习

吃奶酪对女孩的皮肤好，我女友就特喜欢吃，这下可以给她做了，呵呵& z, z6 }/ u/ K
楼主，谢谢啊

貌似营养丰富 感觉什么年龄断的人都能够吃 而且最重要的是制造方法简单 自己在家就能做