黑椒金菇烟肉卷

黑椒金菇烟肉卷/ W6 w7 [0 N. P2 ^" Q! R2 W. t: }
+ e4 \6 y0 B) E4 b3 A4 b

* f! F3 M8 c% N8 d0 _1 ~! U) `7 Z8 `6 I% X' ?  R
! G7 B" L" m2 {$ x8 y/ y
　　  ! B3 p2 _" I% c* W* p
* j; s5 N  J& a" W" x
材料：烟肉片、金菇半斤左右、碎黑椒。  9 h" |  h  R. P* I3 `

2 h5 @# G# |4 F6 p! M2 v1 B" {; G　　
9 g2 U0 [1 m# N& u
% Z8 C! U. }. n; p* x3 b+ _' U5 b: d9 U% e

# g  }9 I9 z* q  K! @2 B　　( ~9 b3 w% X# B$ J

1 \* r9 @$ {+ G& F* f/ X, }金菇切去尾部洗净，下锅炒软用盐和味精调味，不要炒过熟。
& W9 E7 j) b" N( f5 h+ Y2 N
  p5 M. P7 A, g7 l% H0 G6 E　　
! i. g! [" q( `& F! F) _6 T# m' \4 \5 y6 q( U3 N( Y  m5 s1 H
4 l' ?( [6 E$ P: |
" z+ P9 o9 V- V
　　  5 ~3 J$ W- [0 f3 B

3 }' H) }( k* v* J" v烟肉片切成合适的长度（如图的长度就一条分为两条），包入金菇（两头要突出烟肉片），收口置下摆入碟中。 ) 1 V  g- S9 b: U  L( O! r2 g7 P

9 [$ D, l. D+ Q8 }　　　　
5 T) {3 ~- ~! M! ?' W  Z. z- s  D- ^' T6 U4 a* H/ }

7 ^0 c3 _3 f2 F, r) f1 ?9 e
5 r1 k" A  T- t! h4 |　　  
- S% o1 n( z  z% g  k
6 y, l4 @/ p% M$ o' l/ n3 t) ^用平底锅慢火煎熟烟肉，少放油（烟肉会出油），若用不粘锅可不放油，开始时先把收口煎固定再翻面煎。 9 u9 K3 G, Z! D$ ^) [& S0 T1 {) l
　　
) Z# }/ B8 J% z% I& t
! Q" a- |% m4 v3 x, ^( `2 U
( ^  l4 Q7 M) O2 ]0 a
# J& u1 h, W6 J+ `, q$ ~9 }+ Z0 h/ ]4 F0 ^
　　  
4 e2 @* ~3 [. G! b0 ]5 c
0 ]" K' ]' I  j把黑椒汁烧开。（黑椒汁：碎黑椒1匙、生抽2匙、味精1小匙、糖1匙、生粉2小匙、水适量） + F' R: ^* p5 E0 t9 D
　　
6 M) B0 r7 I/ i
: r" M/ N9 z0 z/ e  y" Q0 W
" ~# A6 _/ T( f* }* E* {6 I: C2 s6 f
　　
( p% H- G2 b+ C) {; i
* F$ a6 A0 e) h9 u" A黑椒汁浇在煎好的金菇卷上即成！8 z6 I2 B& \, o5 k: X
8 r1 S: L4 i' x$ s7 G+ U3 G( T# ^) c
　　  P2 C/ `5 g/ ?/ R
6 w8 H: t: D6 y) |: H

) e$ X/ |* r' @( o　　  ' @, I6 s/ r5 y, o. G5 [* \6 \

2 W2 K0 O- |1 c7 t& i5 b煎香得烟肉一点都不觉得肥，金菇爽脆，配上黑椒汁更加入味！: c! i/ W0 }+ k; W1 w/ {6 p  m7 y
: p% M+ {; R7 u7 N
$ Z5 @/ Z1 ]6 `0 b
& @2 d( q7 K: P" l
) k+ U( @2 z+ p4 j
点   支持我。谢谢!
: F( Y* @, l6 i& [: \3 A0 G% J# R, O$ w+ Q3 Z
您的支持就是我的动力。
9 B4 B* W6 P- v4 b
' I$ o% ?: V7 L8 y回贴也是一种美德!