鱼片豆花

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7 l4 P( A5 J0 n7 ~; a鱼片豆花，不难做，也好吃。
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做法： ) X- j# H# Z1 p% u2 d
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1）准备材料，看图说话，就不罗嗦了。
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9 D) l; @$ J' I  o) q2）豆腐切成小块，放到可以用于微波炉的碗里。
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3）葱姜蒜切末，干红辣椒一掰两半。鱼片用刀片成薄片，用料酒，淀粉，盐，酱油，糖腌上入味。
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* N! A, h0 _! V/ s+ E2 g$ ~4）锅热油，加红辣椒，加葱姜蒜末，倒入鱼片用筷子小心地划散，变色以后，+ C4 v( w- I9 A, K5 x
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加酱油，糖，一点点醋，加点水，烧开以后，用水淀粉勾芡，撒一把葱段调颜色， : f5 f  a( q* \8 f! A
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浇在已经用微波炉打热的嫩豆腐上，就可以吃啦。 0 v# L; G" F8 [2 }, [2 ~. M& V

, |7 q' o2 l: J3 t注： 用微波炉加热的时候，不要加热过久，豆腐会炸开的，曾经的教训啊。
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, j: b& \# J8 `5 I2 J, [　　我现在一般都是转1分30秒，750瓦的微波炉，温热就好了。) w) y( F) I  d& C# w0 S
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