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LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-11-23 00:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2孜然鸡翅
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[color=#DA70D6);]这道菜从小吃到大，家里的孩子们都很喜欢，饭店里没见过，所以应该说是家传菜了，呵呵，今天拿出来兜啦兜啦。
. `' r* {2 {0 S3 n" a6 J$ G% \[color=#DA70D6);] 如有雷同，纯属巧合。
. ^; Q+ |6 x! A, L+ m[color=#DA70D6);] 原料：鸡翅，大蒜一头，孜然，辣椒粉，盐& Y: H0 y' T5 e. F8 q/ g% j
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[color=#DA70D6);] 做法：1.把鸡尖和鸡翅从中间分开，鸡翅上切三刀8 i3 U3 w8 b7 \1 P( x$ M
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 , _0 H; i& ^6 m8 }: @; H* M8 ?; e
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[color=#DA70D6);] 2.蒜瓣带皮过油，炸至金黄色。根据各人口味，不吃蒜就不放。5 f4 ^! U0 r6 V
& l: G) F4 V! U9 K) f/ e
& f6 i' x7 ~( h# @, y9 L" O
5 _1 K5 M j3 d. H" A! `7 J[color=#DA70D6);] 3.鸡翅过油，也炸至金黄色。+ L8 b6 l) |; p% d9 C) X
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[color=#DA70D6);] 4.把孜然，辣椒粉，盐和鸡精放入小盘待用。; ^2 g" h+ m5 Q4 v$ N
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, `9 k7 l/ k9 n# L9 N* N8 e- w4 o' y* ]) v- N- j& K1 w+ B7 `! {& n
[color=#DA70D6);] 5.勺内放底油，小火，下入孜然等调料，炒匀（火大就糊了），再下入炸好的鸡翅和蒜，翻匀出勺。
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[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-11-23 12:02 AM 编辑 ]
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