教你制作太安鱼

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　　材料：鲢鱼 一条
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　　姜，葱，蒜，泡椒泡姜，香菜，郫县豆瓣适量& E! Z9 s5 Z( K( Q

; X6 i$ R" F- U( {3 @　　做法：将鱼宰成鱼块备用
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　　姜，蒜，泡椒切成末，葱成花，香菜切成节备用备用 3 P' U7 }7 k# b) G3 J

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　　鱼肉加味精，郫县豆瓣，糖，干淀粉拌匀 ) c8 k, ~1 H, n5 W9 ^6 f
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# ^0 P. @, n5 X- d6 Y5 K　　锅里放油，油温7成时放入花椒 " C, Z+ Y- @9 g4 z% g  E

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　　花椒爆出香味后放入鱼块
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　　放入姜蒜末，适量酱油，醋   ^3 Y2 o; J7 n$ S

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　　翻炒几次放入泡椒泡姜 5 h1 w) Y4 N% @" x( S
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4 Z, w  l2 \7 l9 P  g% Z　　放入葱花，味精，盐，翻炒均匀后起锅
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　　加入香菜——完成' \" S# _. l9 p: D1 J4 {. m, X* b

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