广东蟹味汤

材料：
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　　排骨一条 、磨菇10粒、白醋半茶匙、西红柿3只 、花蟹2只 (二人份量)
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　　烹调步骤： 5 Q" h9 p% m% C' r

, m5 b0 V9 E" W: {2 T3 e% }　　1、排骨先出水；西红柿用热水煲一煲，去皮备用(不过我中意留皮，如喜欢酸一点就留下西红柿籽)；磨菇开两边。
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　　2、先煲排骨、西红柿、磨菇半小时。 ) x1 v; D) l  I3 j

/ A! i+ Q$ l; i' v3 _　　3、再加入花蟹件，同时加入半茶匙白醋，白醋有去腥味的作用。
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+ V4 e' e( ?* I' s- V　　4、再煲多15-30分钟便可关火，如家里有香芹便加入点增加香味。 / J( l% A& p: k/ t* s( _

# J: v7 ?2 c# x4 C. t  H　　5、最后加盐调味，西红柿磨菇排骨蟹汤就煲好了，试一口鲜甜无比一点腥味也没有。 # {+ ]/ z! m; W( x1 I, T# ]  ?
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制作过程6 \0 T2 n# @* `+ i  G# Z
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