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今天是与大家分享的是一道特别的菜，以为很多朋友对东北菜的印象大多数都是以炖菜为主，而且以往东北菜给人的印象都是比较粗糙，不够漂亮。但是今天的这道菜却被誉为东北菜中的红粉佳人，这就是今天的主角---东北名菜【樱桃肉】，樱桃肉的来历其实很简单，因为颜色鲜红漂亮而味道又酸甜适口所以被形象的称之为樱桃肉。尤其在东北黑龙江，每个馆子里都会看到，深受女士和孩子的喜爱，人气丝毫不输给大家耳熟能详的锅包肉。
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; g* _. E( p$ r  k食材：
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  K& u' t2 v* N2 h6 c) z猪肉                                       500克( w/ S) ^9 T' t+ a; f+ n$ f- O

5 ^1 N& L0 b# V8 J/ W8 }7 ~番茄酱                                     5汤勺
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松肉分                                     少许* O1 ^% g$ Z; ^0 [( X* Z, g+ r

3 i/ C' K& M+ j# `7 x2 s, ]淀粉糊                                     2茶勺（2大勺淀粉与1大勺水拌匀，粘稠为佳）
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9 A- J. A# _) ?' B( t+ e# k% R+ ~0 M6 m! l调味汁                                    （白糖2茶勺、白醋2大勺） # y+ {6 P# |4 B9 ?' O- v( m: c

6 T" ]& \0 a4 ~  J( y盐巴                                       少许
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水淀粉                                     2大勺* D6 k. ?$ b6 q0 c. M: a

2 b1 {' c/ O3 ^, f5 O3 P色拉油                                     500ML! e: f8 _( L9 c; b

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做法：
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1.猪肉切成2厘米的小块加入少许松肉粉（约1/4茶勺）和一勺水拌匀腌制2小时，调入2勺淀粉糊抓匀备用。
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; ]0 w. M3 c, X, ?5 W5 G2.锅中倒入500ML色拉油，烧制8成热左右放入肉块炸3分钟左右捞出备用。9 a- j6 B0 X, O/ V: p9 x8 `

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3.锅中留少许底油，倒入番茄酱炒出红油，加入盐巴和调味汁待汁变得浓稠，加入炸好肉块，使其充分裹上番茄汁，淋少许水淀粉即可出锅。
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我们这有道樱桃丸子跟这个挺相似的，做法也一样估计味道也差不多。我老婆最爱吃这道菜拉！

好吃的东西是不能怕费力气的 这道菜恰恰不是很繁琐 颜色鲜艳 让人食指大动！

最后一张图片简直把樱桃肉的所有精髓全部体现出来了，想必味道绝佳！

红艳艳的视觉享受,入口时的微酸的滋味,让人回味无穷

这个和古老肉 一样把 我感觉是 酸酸的~

东北菜，味道偏甜吧，不是很喜欢这样的味道

樱桃肉当开胃菜不错哦，酸中带甜，让人忍俊不住胃口大开

虽然材料有些不同，不过看上去有些像古老肉

俺老公说:我佩服你,居然能从早上起床开始吃到晚上睡觉,都不带停的. ...