皇冠栗蓉包

材料：高筋面粉500克，砂糖60克，盐5克，水250克，鸡蛋50克（约1个），酵母10克，牛油40克，栗蓉适量（可以不加也可以换其他馅料）9 j& x, U# U5 b
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按照一般面包做法揉面、发酵、整型、二次发酵、烘烤。
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+ u$ O7 {( R' r/ c+ ?7 ~$ i) Q+ _3 P第一次发酵，发好的面团按下去会有一个洞- d+ t, @/ g: a

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分割成每份约50克，揉圆   @& A7 z% G  E) Y5 s- x1 m; M
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. e8 M, x3 n- a擀平包入栗蓉 8 r. S7 ~8 r* x
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包好馅后接口向下放，盖上保鲜膜进行第二次发酵
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发酵完的面胚
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8 k5 z' j' W# \+ q2 k3 f金黄出炉
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( T3 B( u% v1 f) P里面有块栗子蓉
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皇冠包其实很简单，只要有个天使模就可以做了: h# k' S: ]- b
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不小心把表面粘破了…… , o9 q' b4 |- K+ @: p
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( T+ Q$ c! D  \7 u6 O) Y/ N不小心烤过头了…… 4 T) Q( V5 {- S$ l7 J; t5 v7 B
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