发帖辛苦请多多支持！

% v8 ~3 l1 U! C+ H3 z9 I; I, f
- ]) T; h  q1 k

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
4 U1 t6 {) [0 b! d
& r. Q) `) s, L9 a' N0 U6 F　　制作方法：- T. L! ]4 h# t( j4 x
- |; O( L3 `7 y, y1 h( }4 G
　　1.猪蹄煮八成熟，放葱、姜、花椒、大料，大概一个半小时左右；
$ {$ y% \/ {) `" d, s5 P- Z; @
! P% U% U% B; l, b  q/ D/ t1 A- n3 X$ s0 G3 y! X

; V% ]) i, I0 [& L# [% ?
' M9 [/ S0 \: m  n, R0 e' w+ F$ a; N# R- [
　　2.把煮好猪蹄的掰成小块的，都掰好，装碗里待用；
6 r0 p0 N" l3 ]; s0 b5 A9 P/ a2 t# X
) l, b8 Q% b4 ~/ k/ T* {, Q. C- J2 S: _
0 ?+ l# Q$ V: w! Z$ b. Y. \1 x4 X8 z' ^# }
煮好的猪蹄，掰成小块, A- f+ X3 x: Z+ ^! s/ T7 K" K
; `  Q' y& l5 z6 `
　　3.准备：葱姜蒜、辣椒、花椒、冰糖、酱油；3 T) T# }) z. I' \" l% ]0 r( S* V
2 i8 ~* s7 j- C3 q1 [5 Y

" d+ x& g9 m3 p/ H, P" V2 z1 m
6 Z  \8 z+ N3 I* j　　4.点火做锅放油，放冰糖，糖熬好后，放入猪蹄上色；3 _9 r; y' ~( b5 `( O3 J' I

1 _( F. @# K, K! E' I　　5.炒会儿然后放酱油、料酒，最后把备好的调料都倒进去炒一会儿，即可出锅。7 \/ B) _9 O$ E$ o- S3 p9 r+ W
& F$ t6 k& H( @& C. [" L

不错的一道菜，用口水鸡的做法来做，也蛮好吃

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！

猪蹄是一道比较好的菜啊,学习一下楼主的做法试试

猪脚好吃！我更喜欢用桂皮八角做的卤水，下饭最好吃。

成品色香味俱佳，制作过程也简单，实属一道上乘之作

做法简单，材料也简单。两种简单居然可以做出那么好吃的菜...猪脚，我的最爱。

猪脚好吃！我比较喜欢吃卤的和炖的。我下次试试楼主的做法

我爱吃，我老婆也爱吃，全家都爱吃,尤其是红烧。

本人比较喜欢吃猪蹄，看来这个做法还是比较简单的，下次一定试试。感谢楼主！