绍兴醉香虾
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　　主料：皮皮虾
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/ k) ]( N+ ?6 Y6 |, P　　辅料：枸杞、黄芪、当归、柠檬、香菜、辣椒
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0 w8 E0 n  z4 l; p% `　　调料：盐、料酒、醋、酱油、糖、花椒、八角、花雕酒 1 [3 N; W2 F1 Q  d( T

. h# N& L1 a! D2 z7 f烹制方法：
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　　1、将皮皮虾过开水焯一下，取出控水，锅中留少许水，放入花椒、大料、
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　　枸杞、黄芪、当归、花雕酒、盐，倒入适量开水，将皮皮虾放入煮开后关火 6 L* j4 A3 o3 H" a7 Q$ ~# X1 d
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　　加盖焖一会，食用时搭配用香菜末、辣椒末、姜末、柠檬汁、酱油、醋调成的汁即可。
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5 X: h' m8 T3 e8 Z! y: x& Z% v特点：鲜香适口，风味独特。

这个虾子样子有些吓人啊 有点像放了很久的了 中间那应该是中药吧 这个做法应该挺补的

这个菜倒是容易做，不过可能味道我不会太喜欢
- d, ?- N+ U; a" r% c! Q* a不过还是感谢楼主分享，红心献上

皮皮虾 可是北方的特产 南方应该用一般的大虾吧？

看着就想吃，我们这也叫婆婆虾，可惜我们这皮皮虾很难买到啊

很多人不敢吃基围虾，其实味道很好
4 D2 {, V! ~7 S1 I记住哦，一定要吃活的，死的多便宜也不能买，有毒！

最精致的做法，最高级的厨师，也比不上我们东海家乡的小海鲜，那个原滋原味的海鲜，不放任何的调料品，味道绝对的一流，没有任何一样的的美食可以海鲜比试。不信大家可以来宁波尝尝。欢迎大家来！

这种虾怎么去皮呀？有什么好的办法没有呀？

在外面的饭店吃过一次，真的很不错，很鲜。不过老婆不敢吃，嘿嘿，全我一个人吃了

这个叫虾姑，最简单最原始的做法就是洗干净直接倒入锅里干焖，什么都不用放，闻到一点点焦味就开锅就可以吃了