红烧牛腩的制作材料：

　　主料：牛腩（腰窝）600克
% e2 Q0 D8 |+ L3 B" e　　辅料：红萝卜50克，油菜50克1 A: a% ?- [& P2 w  e" y. \4 U; [
　　调料：大葱15克，姜10克，大蒜（白皮）10克，酱油50克，白砂糖10克，料酒30克，八角3克，糖色10克，淀粉（蚕豆）5克，植物油/ E2 F4 |4 n$ f: S  \- K

　　教您红烧牛腩怎么做，如何做红烧牛腩才好吃？

　　1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；3 n2 T: c1 G! E: y; c! [
　　2. 捞出沥干，待冷后切三厘米段；
) T5 p; v+ Z1 l+ o) l: q" x0 [　　3. 留1碗原汁备用；
. x& [; T. d2 s' h　　4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；
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5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮二十分钟，至牛腩软烂为止；

　　6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；- b; h0 r) T6 o
　　7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋在牛腩上即可。

楼主好像没什么创意啊。这菜要是打点生粉上去颜色肯定好看多了。

我每次做这个牛腩都老了，火候时间不好掌握，但是真的好吃啊！

这个我最喜欢吃了。& m' T; d; J+ t5 `
味道吃的很香， 很有特色

这个我最喜欢吃了。# S- q( _, M: b
味道吃的很香， 很有特色

这个我最喜欢吃了。
* o5 E* y0 A1 B0 W味道吃的很香， 很有特色

烧这样的最好牛肉要先用高压锅煮的酥一点，不然在锅里稍微煮的时间一长就会很老，最好就是别在锅子里煮太久，味道进去就好，不过火候是很难把握的。如果做的好的是很好吃的，特别下饭。

这牛肉看上去太美了。牛肉 牛肉 牛肉 牛肉 牛肉鲜嫩的牛肉。我的最爱

很漂亮而且看起来很有口感，谢谢楼主的分享。

喜欢吃牛腩 不过貌似不怎么好咬动 所以更喜欢吃牛筋