这个周末，到市场买了两斤濑尿虾来做椒盐濑尿虾，自从上两个礼拜吃了一次自己做的后，一直都想改个方法再做一次，于是买了些大只点的虾虾和材料，回家做菜去了~~~一般外面吃的椒盐濑尿虾都是需要炸的过程，但是由于不太健康，这次我们用干炒的方法来做。
% z1 V' E6 l& B2 A+ @% r6 k6 l9 B. R1 `8 U9 L

! R5 D! T# t# P5 {& k+ |) R6 E6 ~+ G1 a" o/ v, K5 a9 N2 X
; G1 ?& p( L5 Y" T. b! ^( v7 B

: K# U) r1 N8 b  V1 C# J2 _* N6 H* @; _
0 c7 l$ S: E# C* E  B+ e' _( h$ A7 y
准备材料：濑尿虾、红辣椒1个、蒜适量、椒盐、油、绍酒
5 L4 R. A# z% Y( M7 g
( ]! b/ q- F& l! k) U, j准备步骤- x! k3 f8 R3 z- S# l
# Q0 M* ?- u9 q: `% l
1、把虾洗干净待用
" j: u; \2 X3 |9 N+ V1 N7 Q5 b: d7 M5 K# @  |6 b" `. X9 Y# H
2、将红辣椒切丝、蒜切成末8 y3 o" t) y4 L  g3 B5 a

- Y: J" o& g9 H$ o- U, i+ W8 U& f
1 k( Z$ h/ E( k  U
开始做！
& l( b7 H5 o8 D7 M2 ~
7 m, l+ N* c: c4 k1、先在锅里烧开水，等水开后，把濑尿虾倒入灼到5成熟。
. u$ E( F% b9 \: M8 z
, {; e- T5 c4 p% W4 i' D2、将虾捞起，把虾身上的水晾干，待用。* x& H  T9 j5 L# G6 c
' J  e& V# ~8 M7 O

+ F. H" a) _" m- N
( ?, D4 S' B' w/ l% ^8 C: l) r3 w$ X0 L3、将辣椒丝和蒜末倒到烧开的油锅里爆香，上碟待用
5 D' w( {' @+ P7 T6 L, j$ D2 V# M0 A3 V8 n/ b; h
4、等虾身干得差不多的时候，烧油锅，把虾倒入锅内炒，大约炒4-5分钟，放入少许绍酒，继续炒。& ~6 b$ i7 K' r  u; N8 f
! k9 B4 L. r% j4 B& O/ e  k

5 Y. v4 ~& d5 z% _$ H
8 ~8 R' k6 z. S4 M; _' J, l5、由于需要把虾炒干身，所以炒的时间比较长，炒到虾身不见湿的时候就加入辣椒丝、蒜末和椒盐炒。2分钟后上碟。end
, [% h0 Y$ \* K5 [$ N- B# {0 S- P: U7 W, o3 w* Y2 F
: `. E; A( A1 i$ q- @  f7 u7 Z( H

7 a- _( X% g% Q7 w* K8 _" u% k$ x+ s% Z7 b6 `$ s

+ z# k7 A- x- X这个菜注意的要点：$ E, x8 |! r8 g4 U" k# Z

0 F0 B8 b7 @: W6 P. L0 @% K1、灼好后一定要等虾身干了再炒
8 {$ b+ Z8 o, N, n% H, ~$ j9 O; X
- t4 V1 d3 f  _5 D: M7 K+ S" P9 p2、一定要炒到虾干身才好吃! P( d& ^  {" q4 `% f  }& `2 z9 ?8 F
' H# n& G6 G: C- H( |
　　这个椒盐濑尿虾最大的特点是简单，免去了油榨的麻烦和不健康，味道不错的哦！
* s+ L; l% x0 L
/ ~% Q! x: G; e- ]- O$ N! V# q
' j  o/ D8 S0 p, ]. f
+ M* R2 Z2 Z! c  z

为什么我不会做？
2 C- n4 s: ~+ B: E9 m7 r恨！！！！！！！！

颜色真漂亮!看着就食欲大增啊!