香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩
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( Q( ~2 e' v1 l+ p6 N7 B& X材料：+ X& M+ R9 `& M2 Y8 K+ S
1：牛腩切小块，飞水( ~: c- A! k" x" ?. \  b
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
8 f8 j2 J1 m3 Z) Z% z& X2 G2 g3：水发香菇若干个
0 B- C0 ~: G/ l! E4 [, {4：土豆切块
* c( F9 n* F+ p/ Q" K$ Q4 P做法:
# y" d* d" F; l  D. O8 @& U1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒! O" d" c: _$ A( y
2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色) B) z; e0 c  S, [
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉; u) U# V4 r; H$ f* }
水开后，扣盖小火焖# I6 n& z( d2 ?5 c: J$ G
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P