银耳蒸鸽蛋

银耳蒸鸽蛋
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* ^* K" J# n" P; j0 b, H; D基本特点 补益脾肾，健脑增智。 0 J  K& [) G, k! H
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基本材料 茯苓15克，银耳50克，鸽蛋20个，鸡汤、味精、料酒、鸡油、淀粉各少许。
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9 c8 i; m3 m& D6 W. I& {制法：茯苓研粉兑100毫升水，入沙锅煮20分钟，去渣取汁待用；银耳温水发好洗净。鸽蛋去壳打碎放入碗内，银耳放在鸽蛋上，蒸1--2分钟取出放盘内待用。锅烧热放油，加鸡汤与茯苓液，煮滚几开后，勾芡并加入鸡油，淋在银耳上即成。
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功效：补益脾肾，健脑增智。- N7 ^9 T. {/ u, S6 F4 b8 P( Z. M% d: @

" h+ ]' C3 M/ u+ W% A% L  \- f: ~用法：佐餐用，每周1--2次。+ Y9 X1 ?$ ]; M- X; y( e

' q$ |" A8 p3 i6 V7 m: P( U应用：适用于老年人记忆力减退者及脑力劳动者。