1、打蛋液，然后在蛋液中加入一两滴白酒（不要用料酒代替），去腥提鲜。: L$ D! R' _  Q! @9 x7 d4 {
2、猪肉馅加入料酒、糖、盐、油腌制5分钟，放进微波炉里“叮”两、三分钟取出待用。
9 @, z, q  L5 Z2 \- y5 N! c+ ~' B3、起油锅，大火把油烧热，转小火，倒入蛋液铺平一层煎制蛋皮。（油热后转小火煎制蛋皮不易焦，也有足够时间摊薄）
5 M, T& q' ~0 H6 O3 Y$ e! a4、放入猪肉馅，把蛋皮对折成包即可。2 P; j* ^: v: Q  f; Q& q/ J

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/ N) H  m- j8 E# e! }3 `, Y) D蛋的清香味，混入浓厚的肉香味，再加上淡淡的葱香味，可以大大的刺激人的食欲，而且是下饭的好菜哦，老少皆宜啊~
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没微波炉，不能做这道菜吗？先吧陷炒一下，哈行吗？回家试试。