炝芦笋

炝芦笋

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用料:" ~% f% r: I- d* C6 @  F
1：芦笋400克，去老根洗净备用。
% t% G# w# o( B! F; W2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。8 ~6 i9 u( z, c2 O3 H- o! \
3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。
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做法：! ~! }  {. V" m, R

; T+ ]0 X8 H  [8 g: j4 l4 C& \炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。; _# a% g, X& A) {2 a, E

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爽脆可口。6 H, h+ X9 Y# S: C8 X+ X) t* \

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