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20世纪60年代赫鲁晓夫访匈牙利，到布达佩斯以东的霍尔多把吉草原参观
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主人用此菜：匈牙利的著名传统菜--土豆牛肉汤Gulyás Leves招待他
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赫鲁晓夫吃后大发感慨说，如果都能吃上这样的土豆牛肉汤，就到了共产主义
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; ~9 @% u6 c6 Z' s- K& V) H这番话被西方记者大肆渲染，便产生了“土豆烧牛肉的共产主义” 2 B  |! e; [, r( c" o( I' k# K

) Z( x! e% a- D( v' `便有了著名的毛泽东诗词《念奴娇　鸟儿问答》 + J5 P0 t& y& {& L

0 j5 q' `& g- X- A4 D! e从此，匈牙利的土豆牛肉汤Gulyás Leves闻名世界 www.6. m6 O1 S8 \9 o$ J/ n

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/ G6 b% o. W' }1 N材料：牛肉400G切小块，辣椒一只，西红柿2-3个，胡萝卜一根切丁，土豆3个切丁2 H7 f( z$ S, N
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  h8 ^# ^% g  d8 s$ b' _- H1：锅底置油烧热，入半个洋葱碎小火炒出香味
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2：倒入洗净的牛肉块煸炒，至断生后加入辣椒粉继续炒
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（匈牙利辣椒粉的味道和颜色，是很多匈牙利传统菜肴的重要特色，有颜色并不辣） ! u# l0 [* t5 B  n5 ]5 ^8 d
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3：炒至牛肉上色，尽量炒干水分 ( I4 u3 ?( O' |8 e8 {' Y* }4 v. r

" Y5 q! G+ E6 h4：把炒好的牛肉倒入深桶汤锅中
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9 \# Q  B) w  [+ J5：西红柿一分为二放入锅中，辣椒整个放入锅中
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6：倒入开水，没过材料一掌的高度，水开后转小火慢慢煮
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牛肉快好时，倒入切好的土豆丁、胡萝卜丁、盐、蔬菜粉再煮，至牛肉酥烂
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4 D" g1 Z" F# f8 W/ E) r汤煮好后，把西红柿和辣椒都捞出来扔掉
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请教一下，通常要煮多长时间牛肉才会烂