营养又美味的【清蒸鳗鱼】

营养又美味的【清蒸鳗鱼】
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* h+ j) M, L0 k& I6 g. z' i3 s鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
# `  d4 r' f9 @2 Q鳗鱼体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。
3 _. s6 I( c- u7 \' H　　怎么样，心动了吗？而且清蒸能保证营养成分不会流失，更是减肥的JM最好的食物料理方式。; r( k. ?  q( \' r4 k
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　　这道菜原料不复杂，制作方法也非常简单易行，现在就来介绍一下
8 }$ l: P4 K% S+ r/ E, [+ n　　主料：活鳗鱼一条
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辅料：豆豉、姜、葱、干　辣　椒、油、盐、味精$ L0 e. a" u+ I. A% m5 U( g8 M. T
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　　制作：将鳗鱼宰杀后放入温热水中烫去身上的黏液，取出内脏，冲洗干净，　按纵向间隔　1-1.5厘米割开，鱼体保持部分连接，装盘" }3 ^5 b# W" K  C% o
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: g# D2 |8 k& M( h9 M　　部分葱头拍烂，塞在鱼身下，豆豉混着汁水浇在鱼身（如果MM耐心好的话，还可以把豆豉塞进鱼肉缝隙，更入味），姜切丝洒上，并均匀洒盐　" T+ Z% ^: O, S! U0 t! I

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　　　葱、干辣椒切丝　，备用
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　　　上锅蒸　，水开后改小火蒸7-10分钟即可，然后洒上葱丝、辣椒丝、味精
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8 m" ?" @. [8 v! {/ e/ e& [9 h　　　锅里油烧热　，均匀浇在上面，即成
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/ x+ \, e  l, f　　　现在有没有食指大动　？鳗鱼肉嫩滑爽口，吃起来有微微的甜味。还不赶快向你的家人秀秀去？# M* `5 V& w/ E8 i8 U. j0 D" T( a

/ f1 l/ p9 M5 r　　　后记：处理鳗鱼的过程有点血腥，胆小的MM慎用，可以叫鱼贩帮你杀了再拿回家处理，而且取内脏的时候要小心，不要把鱼胆弄破了，那可是很苦的DD，到时候变苦鳗鱼就惨了