淮杞浸乌鸡

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　　淮杞浸乌鸡
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( J/ M# _; m6 C! F　　材料：乌鸡一只，淮山，杞子，沙参，玉竹，北萁，圆肉等适量，姜几片( l. s% I. L) F

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. k/ t+ O' e5 Q1 W: Y& t1、乌鸡洗净斩件，用盐，酒腌好+ x- c$ l$ q0 `, U9 V" b
2、所有药材用水泡洗后，热锅先爆一下姜片，加约5碗水烧开，放入药材慢火煮20分钟左右，再放入乌鸡浸煮10多分钟即可
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