这是从一只超大型的牛角蚌取出的带子，肥大鲜嫩！ 3 T' t% k/ E+ ?+ h3 D1 s
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材料 ：菲力牛排，带子，蘑菇，香菜末，黄油，红酒，盐，黑胡椒粉。 % h- A- @+ l6 ~. D2 Q

/ K+ @9 D; I1 |( \: v做法 ：1、带子切片烫飞水后泡冰水，抹干备用；
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2、牛排上抹少许盐／黑胡椒粉。
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3、黄油入煎盘烧溶，放进牛排煎６－７分熟，取出摆盘。
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2 M" B  g- @6 J1 k8 m4、带子／蘑菇入煎盘炒熟，撒上香菜末拌均摆盘。3 y6 {/ d6 l8 M8 [( Z4 k2 D
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5、煎盘里加入少许红酒煮至酒精挥发，淋于牛排／带子上即可。

看着就流口水，要是再配上几两白酒或红酒:D -美啊！