主料：1,鲤鱼一条,一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净。2,熟鸡肉约半两,切薄片。3,鲜蘑菇半两,切片。4,笋子半两,片成薄片后在沸水中煮约五分钟。5,葱半两,切段。6,老姜一小块,切片。7,蒜两瓣,切片。8,酱油两大匙。9,淀粉一大匙,用水兑成芡汁。10,料酒一大匙。11,香油一匙。12盐味精适量。
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, k' d- h% Q( m) l* Q& B教您红烧鱼怎么做，如何做红烧鱼才好吃9 ?5 w) R7 @1 w5 F

" q6 E1 `' L. F- i1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。: G9 W5 w* z; [3 b. L5 T; H( Z0 L

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2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞出待用。
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3、锅中留约一两余油，烧至四成热，改小火下姜片、蒜片、葱段炒出香味。  b  N4 M; h6 l2 r
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4、再倒入鸡肉片、笋片、蘑菇片改中火炒半分钟。- w( A/ v  x. B' P1 e

( H! U$ ~0 ~, e* _( q" T5、加约一斤汤或水，下鱼、酱油、盐、味精烧约三分钟，翻面再烧三分钟。
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6、将鱼捞起装盘待用。9 ^  b3 L: s8 u

9 `* n3 b/ e+ H- r; E: k' ~7、将锅中的汤汁勾芡后，淋入鱼盘中，最后淋上香油即成。# N" O: ]9 ?" w  I& o8 `# p

已经看不到图片了哦，楼主补图去吧。4 c! Q; H; _1 M  c
好久没吃过红烧鱼了。

怎么做红烧鱼还需要鸡肉啊，好奢侈啊。不过，好吃就行。

图看不到啊
% i3 M6 P5 g% [: X8 B4 c! c一直很喜欢吃鱼，一般是河鱼，海鱼不怎么好吃

图挂了　做鱼的方法很多，不过看你这个是不是有点太简单了

图片怎么看不到的呢？楼主加油一下把图片改一下

楼主图片挂了 真想看看做好的什么样 有没有食欲