教你做金包银炒饭
9 r$ U. W) Y7 m! W# S7 N' a
! }/ ~( l+ ?& {4 X ! H+ l7 W. O0 a: U
2 U+ R' j; ~& h& y, q冷饭泡蛋液
0 a. R, ~6 `5 d; H, g6 X8 X
7 B, n5 w% }1 x4 G
- J1 m7 ?( T' e4 R1 c8 c% B$ b6 u$ t3 g! U3 y4 \+ N
9 v) Z# t, Z5 Y; y* N& f; M5 K# ]0 C' M+ v
8 I: N L* J# p* w2 {8 x1 |
- e0 p. G' ^8 L切方腿丁
$ w2 X. P0 k( W9 ~. H" `3 T
- i' G; U0 q6 N" m' m# [$ i
0 z/ G" {: S+ ~+ A1 t
3 a! `7 u$ i& S9 ]4 a
; G, `3 W7 R2 D9 Q, P; q5 D; e0 G7 b; j$ T
5 q( O" \ W/ {* M1 l7 S" N6 ]/ J- D
2 Y5 I8 r( J/ E$ i# Y" c/ \& Y
一锅罗宋汤,有饭有汤
# x7 K8 ^8 N$ q
6 [4 A- P7 S/ C! Z7 `
罗宋汤(又名红菜汤)
% ?+ P% J1 |! c! I( U
7 e( U0 L% T+ [0 x: z$ ]& ?$ a. t3 H
做法:
7 L e( u5 H+ j. e* i8 M8 j4 J; w
7 M. b+ o8 w: r# C7 s 1、将牛肉用水焯熟。土豆用盐水煮熟!
# V2 k! r9 n. y- d4 x3 j2 Q9 b' Y
( K3 t+ W+ Z% z- X; _$ R e 2、做一锅清水,依次放入牛肉(已经焯熟),洋葱,土豆,胡萝卜, 香叶,圆白菜。
7 b" X! }3 I* _( J& R' n6 p1 q3 u6 ]; C' f" V. ?* r1 Z
3、开锅以后,放入红菜头,和蒜沫(一整头蒜)以及西红柿(此时汤会变色)
! _' p8 W/ y2 }5 k# e
# \7 Q, @ |+ j1 d
4、小火慢炖3小时左右,加入番茄酱(过油炒熟的)和白醋,糖,盐!
% r7 [6 W1 B- H, c9 ?; m, u) g6 ?# q) U
, u. S/ d5 j: W6 B' I0 k: N6 O
0 O4 e6 }" G/ a4 c) R. ^# \* s$ W% V, H4 c
Z: B# x u, F- q, E: e1 W
) Y+ \) o2 J: M( ]0 H" N
炒饭放多油
% j. D$ C* D/ B5 `( N3 C* }; g& u0 p6 w; S5 S. [, n
* b9 E. m, @, W R1 t
; a1 f8 ^% l6 Z" Z! Q
# ]) q$ I" k# ]" z, v
4 H+ j" Q, h1 ~1 p" U' {7 D9 ^( u # Z# n( v& x& q* }& Z" l& n
: E# r) W0 J: `5 H9 B: }' W( n1 O4 j
加料
`8 }/ f) _+ U, L) A v& v% F- J
& r3 d {) R: {
6 Y( E7 H% g% G0 t! D9 |8 ~' q5 x0 b1 N* |- w
: K+ F" ^+ t# M X' J5 s8 N5 |. P+ C6 W$ ~9 g* x) Q3 b" n
+ M1 ]( @# U; w- R, L: l* c2 [
& F7 T) `* B3 y* f( p9 V炒炒炒......
; L6 [# `/ ]+ E& @* R8 Q, W8 C6 L) L7 D7 |) z( o% y2 T
- i }$ u' g: O* T1 l
* a/ J$ T; y6 x j2 y
3 c8 B9 m6 }3 w3 b" b% d3 _; F$ P1 m* s/ U3 o3 o* U+ V* t3 B
1 V- N; U" o1 b1 t/ G
6 Z/ e* ~" N6 X4 v7 o, A出锅
3 b! v3 E) N1 k
8 h3 j# D2 R2 P- C3 Z; ?
' u$ d5 D0 f6 o; |9 K. B& p( Z9 ^* H# U0 T( W
$ p6 }8 f9 x z7 ]0 B
5 _3 b7 a' ]. p. I+ @
% @/ n: H0 `/ V8 s
3 Z; S( p. P4 _# d; m8 M开食!
/ A' M& s! ^) L- g( a& \
9 _4 }( c5 j: D, c, N9 A- S
1 b: A& T4 L) B7 C! }+ Z0 H* ^
0 P3 B5 s! V% B3 r) U3 f: U