蟹肉寿司

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$ ^/ Y/ H- K- h, u原料：/ }* O+ r8 e& S6 |3 O2 n/ c7 C
米220g、熟白芝麻1大匙、罐装蟹肉100g、黄瓜1根、干香菇6个、紫菜1枚、葱花少量。; l% L* g! e8 d! q, a' o

0 @2 q& m/ y. P! U) z# C6 G调料：
( B+ ]# S; [6 _' U& ~) ], t; ta)醋2大匙、糖2大匙、盐1小匙；4 F: O0 X! p  B% z6 }" j; G

2 \5 w8 s! E5 @b)糖1大匙、酱油1大匙、酒1大匙。
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做法：; d: S  W1 |: V( A0 P; i0 s
1、米洗净后沥干水，放置30分钟，加同量的水(220g)煮熟，趁热拌上a)的调料，待冷却;[美食中国]
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  v: h% r# `: k. |. T6 b2、蟹肉除去软骨，用手撕碎;
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3、香菇用温水泡软，切成碎末加b)的调料煮熟;
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4、黄瓜切成薄片，紫菜切成4等分;
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5、寿司模型用醋水蘸湿，底部铺上叶片， 填入一半高度的寿司米饭，铺上紫菜、香菇、黄瓜，再 填上一层寿司饭;6 q( h/ R5 Q6 i8 q% {9 {

7 e3 p: z! x! |+ L; T6、最上层铺上蟹肉，加盖压紧，用刀切成小块，撒上葱花.