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金尾大鲤鱼！

siwenbai

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1楼 大 中 小 发表于 2007-1-15 13:17  只看该作者
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金尾大鲤鱼！

吃鱼吃鱼，今年有鱼，年年有余！祝所有的朋友们都鱼满筐，钱满装！！:[/size]lol: ! m2 e) b8 e8 c$ x, |2 q7 c" C

( \; l0 @" ^+ Z' N9 b. [2 m* s! S7 M/ [' {, t
金尾大鲤鱼!) K/ Q  {1 T$ e/ R: w
; H( n* G! T# X( b" O

" I: x/ ]. C# u- I原料：鱼，豆腐，红薯粉，干红辣椒，猴头菇（有无都可）
2 }! ^# T; u: x* B
( C/ ^& g- x& ~" k2 B( j
6 Q  u" z) h! E& x8 }: Q鱼去鳞去鳃去内脏洗净控水，取鱼的腥线
! h/ f0 R7 U4 t. q9 z5 j
% e5 T: C5 M4 E8 q* D6 [: O! b; E; F* d2 [5 m! q
两侧的腥线全部取出& t9 E( ^4 G5 S. u. T3 `7 {2 u

/ x* D$ V: P' |6 @) V
3 _# Y6 r, O3 z6 u' R$ q把鱼切成小块# H, W. m, ?% X" ^4 g

7 q- X* s, p' v" T# v! J) D1 ?( v* ?$ D
油煎成金黄状，注意不要放太多的油，保证这道菜把锅里的油都用完
9 M# `( g8 Y& j4 [& t- @, ~1 \; f. d+ X% V- [8 Z; m& b
  u5 a9 w( Z. `$ t9 r( ]
锅底放一层包菜叶(或白菜叶)，放上煎好的鱼，豆腐切块，猴头菇切片，码好，放入绿尖1 a1 q5 E- [; a  H0 A
椒，干红辣椒，葱，姜，蒜，糖，醋，酒，八角，花椒，盐等，加水少许大火烧开小火炖30
& p: n5 J1 [: Z分钟, \) t9 ~% {1 ]( F

+ G. t. i( C1 X+ A
7 N0 F% z; Y7 a, `) U出锅，瞧，还冒热气呢
9 r" b  p4 S; {# T
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  • btta 金币 +70 精彩！ 2007-1-15 20:48

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