便宜的土豆，我的厨房新宠，换着法子做。按照松露姐姐的做法，却做不出松露姐姐的样子= =
  q8 t1 P* n5 [" y2 `* M* ^9 R* b/ u
原料：! {4 \, }8 ~2 _- U
土豆300克，鸡蛋1个，面粉50ml，油，盐，胡椒粉' P8 s9 p2 _# U
. _2 U: V* N/ b3 l4 l# G1 M5 u( n
做法：' X, q" z. E' `! f% y
1.土豆洗净去皮
1 S3 R2 `- k9 q+ \2 w& K8 P( N, ~. n3 J* @  \$ i
7 g2 U4 c+ G; c+ u0 m' M
2.用擦丝器擦成土豆细丝，手切也可以，够细就成
5 k, S! O0 ]" f& G" _& J/ f2 c* V0 [+ ]6 r$ p, e
- P# g9 Q: l6 D6 S7 f& T& R' f
3.加入鸡蛋和面粉
. Y+ `! E6 h7 E3 U# L  y' o: ]
& _# D7 P( f8 B" g8 d* d6 T9 h
7 c& [9 O  ]  Q/ {; Z. B; x2 z4.搅拌均匀成土豆面糊5 o2 p) w2 a; @$ E  Q) ~% V
' C% ?5 ^. Q; _6 _$ B* k4 F
# @. S0 Q. u/ C+ r9 O
5.舀适量土豆面糊入油锅，整好形小火煎煎煎，油要足够
  M- d# `. B5 w9 u
# }% D7 _& b5 d) J6 E
& ?0 ~/ F) [& ~6.翻面煎煎
% t% U7 L0 p3 I$ j/ |; X8 u+ `
  f9 l5 r7 g3 v8 j0 \) S8 a- m' _- x2 J/ |& o' f7 y4 S7 V
7.至两面都变色变脆1 c/ j( A9 [, R/ o/ j; @- r
- r* z! N& ]& n' h( y+ s, L
2 R7 ~: J& v/ `
看上去不够厚实啊/ p6 Q* u8 s: ]* v1 i

- P. ]( }1 _' p2 w* p5 a4 h& i# Q) t1 O% o8 T" ^
8.烦人的验证
2 [0 A3 E2 |* {8 |$ m
# j5 j( y5 x4 [: s9 t; a
& @& ?5 z+ d& E' l2 V0 L, L6 T( X; X/ b红心啊红心& ~! q. O- z7 x
) x9 ~+ v% o+ D; A: W

土豆丝切太细啦，土豆里的淀粉全流出来了，所以才煎成饼状了，油也多了些，LZ下次不妨煎小饼试试，效果应该会好些，我以前做过这道菜，不过老婆闲煎的东西太油腻，就再没做过了。

学习了,楼主这个会不会觉得有点太单调了点加点颜色会不会好点如胡萝卜什么的

工作量还是挺多的，关于土豆的美食确实很多

土豆泥很吃油，不过煎好了以后很香，有空就自己做一点，因为油大所以还是少吃点

这菜颜色看上去还挺不错的。感觉粉太多。土豆可以多点。只加蛋黄。少油煎薄点试下。

这个菜的做法还是蛮简单的，这个饼完成后，放点颜色鲜亮的配菜上去，就很好看了

做法很详细,有时间做来尝尝,谢谢楼主的提供!

我做过，没处理好，土豆味道很重，不好吃。再试试

看着不错，应该很好吃，跟老北京胡塔子差不多吧