秘制南乳莲藕焖排骨
' N  e% H$ H$ V, J$ [; g　　
) p# m" i6 O- T& H( `' \/ `7 a
: }; n0 [% z# G; ?6 Y材料:莲藕、排骨、蒜头.南乳 酱 . 花生 酱
7 f- g; q" h4 q; Y, ]+ e8 p0 Q) v/ D7 W, P
　　
2 \  _5 m) }7 ~+ i7 \" B
/ T9 L6 a' h$ P  y; r1 R: r/ `% V3 v/ w
　　2 k* U: h/ v  u7 C9 P5 Y
9 W7 H$ x+ V4 O# }* T2 e3 l$ S1 U
& R' @5 v, Q9 w
　　 4 k4 S) V: y8 t
; a4 h9 _0 b- Z4 ]5 \2 }: j
做法：
& A, g9 x' Z1 B$ J
/ f. @. y6 k0 r4 f1 D- \　　先用蒜头起锅,放南乳酱花酱爆一下。
5 Y$ t- u( D- k1 J9 ]! Z* w6 r4 |8 |; Y. y
　　+ u6 x. f2 g- n: H2 A- D
% D# @* L& u7 A
/ O5 \6 a0 D/ Z: k8 a4 N" ?& e* i
　　 / z1 p" J, I8 ^, d! C* N

1 _) L5 p0 `/ h) k  @. i/ B3 w$ |# z* D: q把排骨放下爆炒。 - `  U' C/ u+ @3 H5 e( L3 I2 E
, u8 N) ^6 b) v# z3 }, b9 v* V, L
　　" T; @) }9 {' K6 H$ w8 @# a
( {2 |$ h- X, y( q+ v( X
2 q9 ], y5 f3 J& A( _) A1 l( Q
　　
+ T+ g2 u0 p7 ?% ~4 U, u2 [! g2 }: R0 w
加水焖10分钟后铲起。 # s! D6 F8 {7 m- C" f) C
# G3 ~" s  x  L7 N
　　  ) o* N, M: t  \9 z  |( \
7 W- t1 F" h9 u: C/ |- p/ e
　　 " c7 ?, `, B+ l

# ^9 J( m8 V( \1 g. I( Z起油锅把莲藕爆炒一下。
# J* \8 ~0 o# i0 d0 J/ ~0 J& M2 u% \6 V9 a% V1 @0 U+ m2 C2 I5 L
　　* I$ x9 w9 m5 S1 b1 Y! ^5 F) G( Z7 b
( W7 v0 ]! X5 @& S

3 M9 }! d2 _5 V( k' o! H　　  % g9 J" r. u9 E% y6 @  f& {
/ {0 N9 L$ Z2 P2 s. n9 j& x9 j
把排骨放下一起。
7 s: [1 N8 C) ^3 {4 w  L) w7 W9 `
8 J. M! o& ?/ |' H　　' D( l1 W% K- B, g5 ~6 T
$ t3 j2 J6 h( o1 }& ]+ D4 o# H
　　
. T* O( U# N$ g+ k4 s, j
( x' \5 F2 e( T加水焖至莲藕软粉即可。 + k" f' {$ i) r- i/ [; G/ ~% s- K

( [: p! o! M) \& B5 I6 q6 h　　" @7 y* G" C  ?. S

; t& ?" L6 s) [* X1 }  ~) D* y
# h- w2 L0 T5 x8 z# A　　
. E! R6 r. Q3 ~6 Y( [9 D! `$ b9 H7 M; R+ l& S
上菜拉。~~~~) D" z6 N  g) b6 O4 ^

- V& O. A- k; r( Z7 j　　  " W" H$ ?, I. J" _& E4 [" v# U

% y# r0 m5 l) G) l3 ~0 G; u9 x$ K　　    # @! s6 p! M4 r
  u2 q, x  c2 C# ], l8 O
8 E/ ~, }& H* P4 z1 _* o$ S: S
　　  - v3 R/ |1 o! N1 I  k$ W# T& m
8 n' t% B* A# r7 Y3 J/ F6 g
　　  排骨肉松 软可口,莲藕又粉又香,~好吃.!!!
0 E8 E( A6 d& A, j# k
, s1 [. K/ r2 e* ~0 K　　  ( Y. y) F0 d5 d' @$ G: m9 \! I" E: d$ t
　　  
: G1 P, \5 Q4 e" l  g$ U
0 }+ D1 T, h! \　　   
3 N+ `& ]. {) a' T9 a) U/ a
2 {& ?4 c/ p9 Y; ~7 W% R7 l　　  秘诀:    做这道菜的时候,关键在于最后莲藕跟排骨要焖久点,焖烂, 这样才香浓!而且偶在这里建议大家最后焖的时候能转到紫沙煲里焖. 莲藕最少要焖20分钟才好吃.!!  8 p6 g" H9 c2 [% Z2 v# }1 H* L
5 Q* V. G  G) r5 Y% y
　　    & B0 m8 ?) A+ P5 [4 B* n
% e6 ?  s9 q( d# D- u9 ?
　　    好拉.!  呼.....! 发完.!

学会了。有机会我也练练。谢谢楼主。

菜好,想起兒時毋親做的菜,圖片也很清楚